DESKJABAR - Berikut ini akan dibagikan resep dan cara membuat gemblong, jajanan tradisional khas Sunda yang banyak digemari.
Cemilan gemblong sebenarnya mudah didapat, karena banyak dijual di sejumlah outlet jajanan tradisional, termasuk warung terdekat.
Namun sejatinya, gemblong bisa juga dibuat sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Imlek, Gurih, Manis dan Pedasnya Juara Banget, Begini Cara Membuatnya Bun
Keistimewaan membuat gemblong di rumah, adonannya bisa sesuka hati kita, hingga olahannya bisa yummy banget dan super legit.
Apalagi jika dalam membuatnya menggunakan resep berikut yang dikutip dari @vacaflyter dan dipostingulang oleh @resepgoreng.
Dengan menggunakan resep berikut, gemblong yang dibuat rasanya beda; ketan dan kelapannya gurih, lapisan gula merahnya terasa wangi, dan akan membuat ketagihan.
Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan adonan:
- 230g tepung ketan
- 20 g tepung beras (boleh ganti tepung ketan)
- 1/2 sdt garam
- 160g kelapa parut
- 135 g-140 g santan hangat
Baca Juga: 3 Wisata Bandung Berupa Taman Luas, Aman untuk Anak Bermain, Hits dan Instagramable
Pelapis gula merah:
- 80g gula merah
- 70g gula putih
- 100g air
- 1/2 sdt garam (optional)
- 2 helai pandan (optional)
Cara membuat :
- Masukan santan secara perlahan ke bahan kering, aduk semua bahan sampai ratan. Lalu uleni hingga kalis dan tidak menempel ditangan.
- Bentuk adonan lonjong dan sedikit pipih, goreng dengan api sedang sampai matang (luarnya kering ya) lalu dinginkan.
- Masukan semua bahan pelapis kedalam telfon/wajan, masak diapi kecil-sedang sampai mendidih. Masukan gemblong, lalu diaduk terus sampai gulanya mengering.
Baca Juga: 5 Hal yang Disempurnakan Perpu Cipta Kerja 2022, Salah Satunya tentang Pembatasan Outsourcing
Demikianlah resep dan cara membuat gemblong yang yummy dan legit. Selamat mencoba!***