DESKJABAR – Salah satu ikan laut yang banyak disukai adalah ikan tenggiri, yaaa meskipun harganya lumayan mahal namun banyak orang yang mencarinya karena rasanya.
Digoreng biasa saja sudah enak, apalagi jika ikan laut yang penuh protein ini diolah dengan resep makanan yang pas.
Biasanya ikan tenggiri diolah untuk pempek-pempek, baso tahu yang kualitasnya bagus atau otak-otak.
Baca Juga: Musim Hujan, Coba Resep Membuat Martabak Lipat. Siapkan Teh panas atau Susu Coklat, Paduan serasi
Resep kali ini adalah mengolah ikan Tenggiri yang biasanya dibuat olahan pempek-pempek atau baso tahu di menjadi olahan ikan Tenggiri yang pastinya bakal disukai anggota keluarga.
Bunda, mari kita mencoba Resep Tenggiri Asem Pedas yang sangat cocok untuk makan di segala waktu. Pagi, siang maupun sore.
Siapkan resepnya, siapkan bahanya, hayo kita praktikan.
Baca Juga: Memang spesial! Resep Nasi Goreng Kampung Ala Hotel, Andalan Chef Devina Hermawan, Gurih Pedas
Resep Membuat Tenggiri Asem Pedas
Bahan yang diperlukan :
- 500 gr ikan Tenggiri, potong-potong bersihkan lalu balur dengan air jeruk kunci ,diamkan 15 menit terus bilas
-Minyak untuk menumis
-1sdm asem larutkan dengan sedikit air. buang ampasnya
-Garam gula secukupnya
-Air matang secukupnya
Baca Juga: Nama-nama weton yang diramalkan akan menjadi orang kaya, sugih, tajir melintir dan istimewa, ada kamu?
Bumbu (1) yang dihaluskan
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
10 biji Cabe merah keriting
3 butir kemiri
1sdm terasi
Bumbu (2):
1 batang sereh, geprek
2 cm lengkuas, geprek
5 lembar daun jeruk
Baca Juga: Santet Sihir Musnah dengan doa ini, bersumber dari hadist dan bacakan setiap hari agar terlindung dari bahaya
Cara memasak :
1.Tumis bumbu (1) sebentar lalu masukkan bumbu (2)
2.Tumis sampai wangi.
3. Masukkan air matang secukupnya dan air asem, tambahkan garam gula
4. Tunggu mendidih lalu masukkan ikan, masak sampai ikan matang
3. Test rasa.. jika rasanya sudah asem manis pedes gitu berarti sudah pas
4.Angkat dan sajikan. Selamat mencoba. ***