DESKJABAR - Di beberapa daerah, cuaca dingin sedang melanda, serta di beberapa wilayah curah hujan juga tinggi sehingga kebanyakan orang akan berdiam diri di dalam rumah.
Beberapa menu hidangan yang cocok untuk disantap saat cuaca dingin dan turun hujan kemungkinan akan banyak dipilih.
Salah satu santapan yang sedang diminati banyak kalangan adalah suki tomyam. Suki tomyam atau lebih dikenal dengan sajian steamboat, kini banyak dilirik oleh berbagai kalangan masyarakat.
Baik itu anak muda, usia dewasa, laki-laki maupun perempuan, akan tertarik bila ada sajian steamboat seperti suki.
Pada dasarnya, suki berasal dari negara Jepang. Yang mana terdiri dari bahan-bahan seperti tahu, daging dan beberapa sayuran yang direbus dengan kuah kaldu.
Suki memang biasa disajikan di panci besar lengkap dengan pemanas dan disantap bersama-sama dengan keluarga maupun teman-teman dekat.
Suki tomyam merupakan modifikasi dari suki kuah kaldu. Namun, suki tomyam banyak diminati karena rasanya yang asam, manis, pedas, dan gurih.
Cita rasa seperti itu sangat menarik sehingga banyak diminati, terutama di kala cuaca dingin dan musim hujan.
Mengutip dari kanal YouTube Dapur Cindrasmara, berjudul 'RESEP KUAH SUKI MUDAH! [Asam Pedas Manis Gurih]', diunggah pada 5 Juni 2021.
Berikut ini resep dan cara membuat kuah suki tomyam yang mudah dan bisa dibuat di rumah :
Baca Juga: Awas! Kebanyakan Makan Daging Kurban Sebabkan Kolesterol Naik, Turunkan Dengan Minuman Sederhana Ini
Bahan bumbu halus :
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (opsional bisa sesuai selera)
Langkah pertama, haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu tumis hingga matang dan masukkan pasta tomyam.
Langkah kedua, tambahkan satu batang sereh dan tiga lembar daun jeruk. Aduk kembali hingga air menyusut.
Langkah ke tiga, tambahkan air sebanyak satu liter atau secukupnya. Setelah mendidih, tambahkan satu sendok teh garam, satu sendok teh gula, dan penyedap rasa secukupnya.
Langkah ke empat, tambahkan satu sendok makan saus sambal dan satu sendok makan saus tomat. Jangan lupa aduk dan tes rasa.
Langkah ke lima, masukkan isian sesuai selera. Isiannya bisa bakso ikan, chikuwa, fish dumpling dan lainnya.
Masak hingga isian mengembang. Setelah itu suki tomyam siap disajikan dalam keadaan hangat dan disantap bersama keluarga di rumah.
Itulah resep suki tomyam yang mudah dan dapat dibuat di rumah. Suki tomyam dengan vita rasa manis, gurih, pedas dan asam, kini bisa dibuat sendiri, tidak perlu ke restoran atau kedai suki.***