Network
Hal itu dikemukakan Helmi Budiman, di acara Seminar Pertanian Presisi yang dilaksanakan di Kantor Desa Kersamenak, Kecamatan Tarogong Kidul, Kabupaten Garut, Selasa 21 Februari 2023.
Baca Juga: SEBANYAK 7 Anak Meninggal Dunia, Bupati Garut Tetapkan KLB Difteri, Perintahkan Vaksin Anak-Anak
Wabup Garut memapatkan, ada demplot di Desa Kersamenak yang dijadikan pilot project untuk penanaman beras jenis Japonica, di mana beras jenis ini memiliki harga premium. Namun penanamannya tidak jauh berbeda dengan menanam padi yang ada di Kabupaten Garut.
"Jadi jenis Japonica ini adalah jenis beras Jepang yang dikembangkan di Indonesia, dari sisi harga juga ini harga premium. Kemudian juga dari sisi penanamannya tidak jauh berbeda dengan menanam padi jenis yang ada di kita. Juga dibantu oleh teknologi digital agar menghasilkan hasil pertanian yang optimal, yang maksimal, kemudian juga kualitas dan harganya juga di atas rata-rata," ujar Wabup Garut.
Helmi Budiman berharap pilot project demplot penanaman beras Japonica yang sedang dilakukan di Desa Kersamenak ini, bisa dikembangkan dan direplikasi di Kabupaten Garut.
"Karena sekali lagi nilai ekonominya sangat tinggi, dan ini mudah-mudahan jadi solusi buat para petani kita untuk mendapatkan hasil panen yang banyak, berkualitas, dan tentu dengan harga yang sangat baik, sehingga menghasilkan kesejahteraan daripada para petani kita," ujarnya.
Beras Japonica merupakan salah satu tipe beras khusus yang semakin populer di masyarakat, yang dicirikan dengan mutu beras premium dengan tekstur nasi yang sangat pulen dengan kadar amilosa yang rendah.
Beras Japonica biasa disajikan di rumah makan bernuansa Asia Timur seperti rumah makan Jepang dan Korea yang semakin menjamur di tanah air. Selain itu meningkatnya jumlah ekspatriat dan wisatawan asing dari kawasan Asia Timur ke Indonesia juga menyebabkan peningkatkan konsumsi beras tipe ini di dalam negeri.
Keunggulan Beras Japonica
Semakin menjamurnya rumah makan Jepang dan Korea di sejumlah kota di Indonesia, membuat volume impor beras ini terus meningkat. Untuk merespon potensi pasar ini, Badan Litbang Pertanian bekerjasama dengan Pemerintah Provinsi Jawa Barat pada tahun 2017 berhasil mengembangkan varietas unggul baru yang memiliki mutu beras Japonica premium dengan nama varietas Tarabas.
