100 Persen Tanpa Terigu, Resep Mie Oatmeal atau Havermut, Dibuat Mie Goreng Lezat dan Kenyal

Bahan mie goreng:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 sdm minyak
2 butir telur
50 gr tauge
1 batang daun bawang
1 sdm kecap ikan atau kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt kaldu bubuk atau penyedap
¼ sdt merica

Pelengkap:
Ayam kecap, opsional

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Goreng Gila Mawut Spesial ala Chef Rudy Choirudin Rasanya Enak, Lezat dan Bikin Ketagihan!

Cara membuat:
1. Pertama-tama blender Quaker Rolled Oats hingga halus. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk.

2. Lalu masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam, kemudian aduk rata. Didihkan air kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk dengan sumpit.

3. Setelah adonan hangat, uleni dengan tangan hingga menyatu dan kalis. Kemudian adonan pipihkan dengan menggunakan rolling pin, kira-kira dengan ketebalan 2 - 3 mm. Taburkan tepung bila perlu agar tidak lengket.

4. Lipat dua adonan, kemudian potong-potong.

5. Didihkan air, lalu masukkan mie, rebus selama 2-3 menit atau hingga matang. Bilas mie dengan air, tiriskan.

6. Membuat mie goreng: cincang bawang putih dan iris bawang merah lalu tumis hingga wangi.

7. Kemudian masukkan telur, aduk rata, lalu masukkan daun bawang, mie, kecap ikan, kecap manis, kaldu bubuk, dan merica, masak sesaat.

8. Masukkan tauge, aduk rata.

Mie oatmeal siap disajikan dan dimakan hangat lebih enak, gurih dan kenyal.***