Network
- 1/2 sdm lada bubuk
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat :
Langkah pertama adalah goreng semua bahan kasar seperti cabai kering, cabai merah, bawang merah, cabai rawit, bawang putih dan jahe, kacang tanah, bunga lawing, kayu manis, kemiri, kapulaga lalu angkat dan tiriskan.
Haluskan semua bumbu yang sudah digoreng menggunakan blender dan juga bumbu halus, beri sedikit air dan minyak goreng.
Panaskan minyak yang tadi digunakan untuk menggoreng bumbu kasar dan masak bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan bau langu hilang sambil terus diaduk.
Masak bumbu halus hingga mongering dan aroma harumnya keluar kemudian matikan kompor, biarkan sebentar dan pindahkan ke wadah.
Selanjutnya adalah membuat mie aceh goreng langkah pertama adalah potong-potong semua sayuran, dan juga tomat, serta iris bawang merah, lalu potong-potong juga daging sapi.
Kemudian panaskan sedikit minyak dan tumis irisan bawang merah, tomat dan potongan daging sapi lalu masukkan bumbu halus yang sudah dimasak tadi, aduk-aduk lalu masukkan semua sayuran kecuali daun seledri, aduk kembali.
