Network
DESKJABAR - Anda pecinta BTS atau Blackpink? Wajib coba resep cheese buldak khas Korea, pedas gurih, mudah cara membuatnya.
Salah satu makanan khas Korea yang banyak digemari adalah cheese buldak.
Selain enak, cheese buldak memiliki rasa pedas menggugah selera dan mudah cara membuatnya.
Buldak memiliki arti fire atau api dan ayam yang memiliki cita rasa pedas.
Pada masakan ini ada 2 bahan khas korea yang harus ditambahkan yaitu gochujang dan gochukaru.
Gochujang adalah pasta cabai yang biasa digunakan pada masakan Korea yang berbahan utama beras ketan dan bubuk cabai yang difermentasi.
Gochujang biasa digunakan sebagai bumbu untuk marinasi daging dan dipakai juga sebagai saus makanan berkuah atau cocolan sambal.
Sementara itu, Gochugaru merupakan bumbu pedas Korea yang memiliki tekstur bubuk, tanpa biji cabai.
Kedua bahan tersebut tersedia di supermarket atau marketplace.
Sekarang kita bisa memasak cheese buldak di rumah dengan mencoba resep yang dibagikan oleh Chef Martin Praja.
Dilansir Desk Jabar dari Galeri Rasa Channel berikut ini adalah resep lengkapnya:
Baca Juga: Hai Cuy! Penyuka Super Seuhah Mendekatlah, Ini Resep Oseng Mercon Daging Sapi Endol Surendol
Resep Cheese Buldak ala Chef Martin Praja
Bahan yang dibutuhkan:
½ ekor ayam, dipotong-potong
¼ kol iris
2 batang daun bawang
½ pack mozzarella
½ pcs bawang bombay
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Khas Purwokerto, Ide Usaha : Modal Awal Rp 1 Juta Kini Omzet Rp 30-100 Juta
Bumbu yang harus disiapkan:
2 sdm gochujang
3 sdm gochukaru
2 sdm kecap asin
1 sdm corn syrup / gula
6 siung bawang putih, dicincang
½ cm jahe, diparut
100 ml air
Cara membuat:
1. Campurkan semua bumbu kemudian tambahkan ayam fillet, aduk-aduk sampai rata.
2. Ayam dimarinasi selama 10 menit.
3. Kemudian panaskan minyak dan tumis ayam hingga warnanya berubah.
4. Masukkan kol dan air.
5. Masak sampai airnya surut sekitar 50%.
6. Matikan api, jangan lupa tambahkan daun bawang.
7. Beri taburan mozarella di atasnya.
8. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit atau sampai keju meleleh.
Nah, chicken buldak siap disantap menemani kamu nonton drakor atau sambil mendengarkan lagu BTS dan Blackpink.***
