Network
DESKJABAR - Bisa jadi ide bisnis menu andalan resep cireng krispi montok ala Chef Devina Hermawan, garing kopong, sausnya pedas istimewa.
Menu cireng krispi banyak disukai orang, itu sebabnya bisa menjadi ide bisnis yang mendatangkan keuntungan.
Chef Devina Hermawan berbagi resep cireng krispi montok yang garing kopong dan tahan lama kerenyahannya.
Ditambah lagi dengan sausnya yang pedas segar, berbeda dengan saus cireng lainnya.
Yuk, kita coba resep cireng krispi montok yang menjadi andalan Chef Devina Hermawan:
Resep Cireng (12 pcs)
Adonan biang (slurry):
250 ml air
5 sdm tepung tapioka
2-3 siung bawang putih, cincang halus
1-2 batang daun bawang, iris
2 sdt kaldu / penyedap
½ sdt garam
¼ sdt merica
Baca Juga: Olahan Aci yang Banyak Digemari, Inilah Resep dan Cara Membuat Cilung, Buat Cemilan Anak Pasti Ludes
Tepung campuran adonan:
150 gr tepung tapioka
Tepung pelapis kering: 100 gr tepung tapioka
Sambal cuka:
250 ml air
Baca Juga: Ramai Cek Transaksi Aplikasi Gojek, Ini Langkah Langkahnya
8 buah cabai rawit merah, rebus
3 buah cabai merah, rebus
2-3 siung bawang putih
2 sdm cuka meja
3 sdm gula
¼ sdt garam
Baca Juga: Kaset “The Great 20 Top’s, Yuni Shara” Seperti Album Terbaik Yuni Shara, Padahal Ini Album Kompilasi
Sambal rujak:
1 siung bawang putih
8 buah cabai rawit
1 ruas kencur
1 sachet terasi, bakar
1 pcs gula merah
4 sdm air asam jawa
Baca Juga: Video Mesum Adegan Intim Wanita Kebaya Merah Bikin Penasaran, LInk Videonya Diburu Netizen
Langkah pembuatannya:
1.Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica, aduk, masak hingga mengental dan lengket
- Campurkan ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu, lalu bagi adonan menjadi 12 3. Masukkan ke dalam tepung pelapis, aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit
- Panaskan minyak, goreng cireng di api besar hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna, tiriskan
- Untuk saus cuka, rebus cabai rawit, cabai merah, bawang putih, lalu tambahkan cuka, air, gula, garam, dan penyedap, aduk rata kemudian blender hingga halus
- Untuk sambal rujak, ulek bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata
- Cireng siap disajikan dengan sambal cuka dan sambal rujak sebagai pelengkap
Cemilan favorit banyak orang ini pantas menjadi ide bisnis. Mudah membuatnya dan bahannya tidak sulit.***
