DESKJABAR - Tempe dan sambal merupakan makanan khas Indonesia.
Dua makanan tersebut menjadi makanan favorit orang Indonesia dan menu andalan keluarga.
Tempe biasanya dibuat mendoan, orek, tempe kering, atau hanya digoreng saja.
Nah, bagaimana rasanya jika tempe di bikin sambal? Apalagi ditambah kemangi juga ikan teri.
Wah, sudah terbayang bagaimana nikmatnya. Rasa pedas dari sambal, dicampur legitnya tempe dan wanginya daun kemangi, serta gurihnya ikan teri.
Menu andalan satu ini bakal bikin lupa diet dan nasi boros, karena minta nambah nasi terus.
Berikut ini resep 'Sambal Tempe Kemangi Teri' yang dikutip dari Instagramnya Mba Lilik Indrayani @lilik_indrayani_81 yang diunggah pada tanggal 31 Maret 2022.
Bahan :
1 papan tempe ukuran besar
100 gram ikan teri nasi
Baca Juga: 3 Pengguna Chokeslam Terkuat Smackdown WWE, Jurus yang Disebut Coki Pardede Punya Rizky Billar
1 ikat kemangi
30 buah cabe rawit kecil
8 siung bawang merah, potong menjadi 4
1 siung bawang putih, potong menjadi 3
1 buah tomat merah masak ukuran sedang, potong menjadi 4
2 buah terasi
Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat :
Goreng tempe terlebih dahulu, kemudian sisihkan. Setelah itu goreng ikan teri, sampai matang, angkat.
Minyak bekas menggoreng, gunakan kembali untuk menggoreng bahan sambal lainnya, biar lebih sedap dan gurih.
Semua bahan sambal kemudian diulek, beri garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir, kemudian masukkan tempe goreng dan ulek kembali.
Setelah itu masukkan ikan teri dan daun kemangi. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sajikan.
Terlihat simpel dan mudah bukan cara membuatnya? Tapi hati-hati dengan rasanya, anda dijamin akan dibuat ketagihan dan melupakan kalau anda sedang diet. Selamat mencoba gaes!***