Network
DESKJABAR - Hari Raya Idul Fitri merupakan momen perayaan bagi seluruh umat muslim. Di Indonesia Perayaan Lebaran ini identik dengan makanan seperti sambal goreng kentang ati ampela.
Makanan khas Lebaran ini yang umumnya selalu menjadi menu andalan Hari Raya Idul Fitri yang ada di setiap rumah.
Sambel goreng kentang ati ampela menjadi salah satu hidangan yang sering disantap saat lebaran idul fitri dan biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong serta opor ayam.
Baca Juga: 20 Link Twibbon Hari Buruh 2022 Lengkap Dengan Cara Menggunakannya
Resep sambal goreng kentang ati ampela ini diolah dengan cukup mudah untuk diikuti sehingga tampak mudah dalam mengolahnya.
Sambel goreng kentang ati ampela bisa dibuat sendiri dirumah. Dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah 18 Juni 2019 dengan RUDY DAN SAHABAT - SAMBAL GORENG KENTANG HATI, berikut resep sambel goreng kentang ati ampela ala Chef Rudy:
Bahan-Bahan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:
1. 400 gram kentang yang sudah dikupas, dicuci, dipotong dadu dan digoreng
2. 200 gram hati sapi (yang sudah direbus dengan 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk, 1 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk hingga cukup matang, kemudian dipotong dadu)
Baca Juga: Resep Opor Ayam Nikmat ala Chef Rudy Choirudin, Sajian Praktis Idul Fitri
3. 10 buah petai (dipotong menjadi 3 bagian)
4. 3 buah cabe merah besar yang sudah dirajang
5. 8 buah bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. 1 buah tomat
8. 6 sendok makan minyak goreng
9. 250 ml/ 1 gelas air
10. 1 saset Desaku Bubuk Sambal Goreng
11. 1 sendok teh garam
12. 2 sendok makan gula pasir
Baca Juga: ‘Aldebaran’ Arya Saloka dan ‘Andin’ Amanda Manopo, Jika Berpasangan HOKI DAN BERKAH, Kata TAROT
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:
1. Pertama-tama haluskan bawang merah, bawang putih, dan tomat. Jika sudah, tumis sampai mengeluarkan aroma harum
2. Larutkan 1 saset Desaku Bubuk Sambal Goreng ke dalam gelas lalu tambahkan air, aduk hingga larut dan tuang bumbu ke dalam tumisan. Jangan lupa untuk menambahkan gula pasir dan garam sebagai penyedap rasa.
3. Jika airnya sudah sedikit surut, masukkan ati sapi, petai, dan cabai. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur merata dan meresap
4. Apabila bumbu dirasa sudah pas dan meresap, masukkan kentang goreng. Aduk-aduk kembali sampai bumbu benar-benar tercampur merata dan meresap
5. Jika sudah, tuangkan sambal goreng kentang ke atas piring, sambal kentang goreng siap untuk disantap.
Itulah resep sambal goreng kentang ati ampela, mudah dan cepat ala Chef Rudy yang cocok disantap saat lebaran atau Hari Raya Idul Fitri 2022.***
