Network
Untuk memotong shapi the dough kita taburkan tepung terigu di atas meja dan juga pastrynya agar tidak lengket.
Kemudian dibagi dua dengan menggunakan penggaris agar ukurannya sama.
Baca Juga: Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik, Bikin Kue KASTENGEL INI AJA BUNDA untuk Lebaran
Setelah itu dipotong lagi secara diagonal.
Jadi satu lembar ini bisa dijadikan empat croffles.
Untuk membentuk croissan itu pastry dipotong di tengah, kemudian diroll atau digulung ke arah yang runcing. Kemudian disimpan hingga dua jam agar adonannya mengembang.
Nah kalau kalian menggunakan puff pastry, adonannya itu tidak akan mengembang. Setelah 2 jam adonannnya mengembang cantik.
Selanjutnya kita akan membuat crufflesnya.
Kita tambahkan 3 sendok teh gula pasir, dan 2 sendok teh bubuk kayu manis dan diaduk hingga rata.
Selanjutnya taburkan di atas adonannya. Cara yang diajarkan itu adalah dasar dari pembuatan croffles.
