3 Resep Sup Ayam, Menu Sahur Sehat, No 3 Cegah Resiko Stroke

DESKJABAR- 3 Resep Sup Ayam ini cocok untuk menu sahur, sangat simple membuatnya dan sehat karena dilengkapi sayuran serta rempah-rempah.

Saat sahur, biasanya tidak begitu selera, terutama anak-anak. Biasanya solusinya, membuat menu makanan berkuah.

Hampir semua kalangan menyukai ayam, jadi menu masakan ini cenderung bisa disukai oleh semua anggota keluarga.

Tidak cukup sampai disitu, menu sahur harus memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga. 3 Resep Sup ayam ini tidak hanya enak tetapi banyak juga manfaat buat tubuh.

Berikut resep dan cara membuat 3 resep sup ayam simple yang sehat untuk menu sahur keluarga, dikutip DeskJabar dari kanal YouTube Devina hermawan

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Enak, Praktis dan Murah

3 Resep Sup Ayam Simple, Menu Sahur Sehat

1.Resep Sup Ayam Makaroni, Menu Sahur Sehat

(untuk 8-9 porsi)

Bahan:

• 750 gr ayam broiler, potong 8
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ½ buah bawang bombai
• 245 gr wortel
• 4 batang seledri
• 85 gr buncis
• 100 gr makaroni kering
• ¼ sdt bubuk pala, opsional
• Kaldu Ayam bubuk 1 sdm
• margarin 1 sdm
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica
• 2,5 liter air
• Minyak untuk menumis

Langkah:

1. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua sisi, sisihkan sedikit minyak
2. Iris bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga wangi
3. Masukkan margarin dan bubuk pala, tumis hingga wangi kemudian masukkan air, masak hingga mendidih
4. Potong kotak wortel, buncis, bawang bombai, dan seledri
5. Masukkan wortel, buncis, bawang bombai, dan makaroni kemudian tambahkan Royco Kaldu Ayam, gula pasir, garam, dan merica. Masak selama 15 menit atau hingga matang
6. Angkat ayam lalu suwir-suwir
7. Masukkan kembali ayam ke dalam sup lalu tambahkan seledri, masak sesaat 3-5 menit
8. Sup ayam makaroni siap disajikan

2. Sup Ayam Original (untuk 8-10 porsi)

Bahan:

• 900 gr paha bawah ayam, potong
• 10 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, geprek
• 300 gr wortel, potong
• 300 gr kentang, potong
• 200 gr kol, potong
• 2 batang daun bawang, potong
• 6 batang seledri, potong
• 2 buah tomat merah, potong
• 1 buah pala
• 4 buah kapulaga
• ½ sdt lada putih
• Kaldu bubuk Spesial Rasa Ayam 2-3 sdm
• 2-3 liter air
• 2-3 sdm minyak
• Pelengkap:
• Bawang goreng
• Jeruk limau

Langkah:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, goreng di api sedang kecil
2. Pisahkan sebagian bawang goreng, masukkan bawang putih dan lada putih, aduk
3. Tambahkan batang daun bawang, besarkan api, lalu masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan
4. Masukkan air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api
5. Masukkan kentang dan wortel, aduk, lalu tambahkan pala dan kapulaga
6. Tambahkan masako kaldu ayam, aduk, kemudian masukkan tomat, daun bawang, seledri dan kol, masak selama kurang lebih 5 menit
7. Sup ayam siap disajikan dengan bawang goreng dan jeruk limau sebagai pelengkap

Baca Juga: Nasi Goreng Terasi Aromanya Menggugah Selera, Mudah Membuatnya

3. Sup Ayam Kelapa

Sup ayam ini banyak sekali mengandung manfaat bagi kesehatan tubuh, diantaranya jamur shitake dan shimeji putih yang bisa menyehatkan jantung dan mengurangi resiko stroke.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung @900gr
• 2 sdm garam untuk marinasi
• 3 buah jamur shitake
• 120 gr jamur shimeji putih
• 1 jempol jahe
• 40 gr kim cam (bunga sedap malam)
• 1 sdt lada putih butir, sangrai
• 1 sdt lada hitam butir, sangrai
• 500 ml Hydro Coco/ air kelapa biasa
• 1 liter air
• ½ sdt garam, opsional
• Saus cocolan (bisa di skip):
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit hijau
• 4 sdm kecap asin

Pelengkap:

Nasi putih

Cara Buat:

1. Potong-potong kecil ayam lalu marinasi dengan garam, aduk rata. Diamkan selama 10 menit  lalu bilas
2. Iris jahe, jamur shitake, shimeji dan ikat bunga sedap malam, bilas bunga sedap malam dengan air lalu peras
3. Didihkan air di dalam panci kemudian masukkan Hydro Coco, ayam, jahe, jamur shitake, jamur shimeji, bunga sedap malam, lada hitam, dan lada putih, masak di api kecil selama 1 jam
4. Untuk cocolan, iris bawang putih dan cabai rawit hijau lalu campurkan ke dalam kecap asin, aduk rata
5. Sup ayam kelapa siap disajikan

Selamat mencoba. Tetap sehat.***