DESKJABAR - Mau menikmati pempek kapal selam ikan tenggiri? Yuk, coba sendiri di rumah.
Cara membuat pempek kapal selam terbilang tidak rumit.
Setelah membuat adonan dasar, masukan telur baru tutup adonan.
Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang.
Makanan yang satu ini bisa datang dengan berbagai variasi, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, hingga pempek udang rebon.
Baca Juga: Hari Jomblo Sedunia, Disebabkan Gangguan Jin Jomblo, Ini Ciri-Ciri Terkena dan Cara Mengusir
Selain rasanya yang enak dan lembut, resep pempek kapal selam ikan tenggiri ini juga mudah dibuat karena menggunakan bahan-bahan sederhana ini.
Berikut ini resep Pempek kapal selam ikan tenggiri anti gagal, enak dan bergizi cocok untuk kudapan keluarga terutama si kecil :
Bahan:
- 350 gr ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 100 ml air es
- 350 gr sagu/ tapioka
- 5 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan gula secukupnya
- Telur untuk isi kapal selam
Bahan cuko
300 gram gula merah, sisir
75 gram asam jawa
1 sdt cuka
700 ml air
8 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm ebi, haluskan
20 buah cabai rawit, haluskan
1 sdm tongcai, cincang halus
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bawang putih.
2. Masukkan garam, gula secukupnya, tuang air es sedikit-sedikit, aduk rata sampai halus tidak bergerindil.
3. Tambahkan tapioka sedikit-sedikit aduk rata pakai sendok plastik/kayu.
4. Balur tangan dengan tepung tapioka, ambil sebagian adonan, isi dengan telur, lalu bentuk kapal selam.
5. Cemplungkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus sampai matang
Itulah resep pempek kapal selam ikan tenggiri anti gagal, enak dan bergizi.***