DESKJABAR - Ide masak hari ini, coba resep ikan layang goreng siram sambal iris bawang.
Rasa gurih ikan dipadukan dengan rasa sambal yang pedas, dijamin anda akan dibuat ketagihan.
Ikan layang mirip dengan ikan cue, tapi anda bisa menggantinya dengan ikan lain, seperti teri medan, teri jengki, atau bisa juga pakai cumi.
Baca Juga: Resep Urang Sunda, Cara Memasak Oseng Singkil Daging Sapi Campur Pete, Rasanya Yummy!
Kali ini DeskJabar akan berbagi resep mudah dan bakal bikin ketagihan, bisa jadi ide masak hari ini.
Dikutip dari Instagram @lilik_indrayani_81 yang diunggah pertama kali pada tanggal 18 April 2021, berikut ini resep nya :
Bahan ikan :
1.500 gram ikan layang, balur dengan jeruk nipis kemudian cuci hingga bersih. Seset-seset badan ikan.
2.Beri bumbu : 3 siung bawang putih (haluskan), 1/4 sdt kunyit bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk, garam.
3.Goreng ikan, saat ikan baru dimasukkan ke penggorengan beri taburan tepung bumbu, lakukan di kedua sisi ikan.
Baca Juga: Pencuri Nasi yang Bikin Nagih, Inilah Resep Serta Cara Membuat Sambal Matah, Rasanya Segar dan Pedas
Bahan sambal :
10 siung bawang merah, iris tebal/potong menjadi dua bagian
3 siung bawang putih, iris tebal
1 buah tomat hijau ukuran besar, bisa diganti tomat merah, iris-iris
8 buah cabe ijo besar, iris
cabe rawit merah, level kepedasan sesuai selera, iris
1 iris perasan jeruk nipis (takaran sesuai selera)
1 sdm terasi
Kaldu bubuk, garam, gula secukupnya
Cara membuat :
Campurkan semua bahan sambal kecuali terasi, kemudian panaskan minyak bekas menggoreng ikan layang tadi.
Setelah itu masukkan semua bahan sambal, masak kemudian aduk-aduk hingga layu, beri sedikit air kurang lebih 3 sdm, agar sambal tidak terlalu kering.
Kemudian koreksi rasa, tingkat kematangan sesuai selera. Setelah semuanya dirasa pas, angkat dan sajikan. Selamat mencoba!***