8 Cara Menghilangkan Bau Prengus Pada Daging Sapi atau Kambing

DESKJABAR - Idul Adha adalah hari raya umat Islam yang dirayakan sekali dalam satu tahun setelah Idul Fitri.

Pada hari raya Idul Adha banyak orang yang mampu untuk berqurban, baik sapi, kambing, domba, ataupun kerbau yang umum di Indonesia.

Kita tentu dapat bagian daging tersebut yang dibagikan oleh orang-orang yang berqurban, walaupun belum mampu berqurban.

Baca Juga: Kolesterol Naik, Obat Herbal Ini Menurunkan Kolesterol Dalam Darah, Salah Satunya Daun salam

Banyak orang yang bingung dan tidak memiliki pengetahuan bagaimana cara menghilangkan bau amis dan prengus pada daging.

Tidak usah bingung, kali ini DeskJabar akan membagikan tips cara menghilangkan bau amis dan prengus pada daging.

Dikutip DeskJabar.com dari YouTube Shofiyyah Soleh yang diunggah pada 14 Juli 2021, dengan judul Tips cara menghilangkan/mengusir bau amis prengus daging sapi, kambing. How to get rid of meat smell.

Baca Juga: INSTAGRAMABLE! Tempat Wisata di Puncak, Bogor yang Mirip Bali, Banyak Hewan Raksasa yang Mengelilingi

Berikut cara menghilangkan atau mengusir bau amis dan prengus pada daging sapi atau kambing:

1. Jangan mencuci daging.

Untuk menghilangkan kotoran pada daging, cukup direbus lalu dibuang air rebusan pertamanya.

2. Membungkus daging dengan daun pepaya.

Selain memiliki zat papain yang bisa mengempukan daging, aroma daun pepaya juga dapat membantu mengurangi bau amis pada daging.

Caranya remas daun pepaya terlebih dahulu sebelum digunakan untuk membungkus daging sapi atau daging kambing.

Setelah semua daging terbungkus oleh daun pepaya, kemudian diamkan minimal selama dua puluh hingga tiga puluh menit.

Jangan biarkan terlalu lama, karena jika terlalu lama maka daging akan mudah hancur saat diolah karena terlalu empuk.

Baca Juga: 7 Obat Alami Ampuh Turunkan Kadar Kolesterol Tinggi, Baik untuk Jantung, Nomor 7 Selalu Ada di Dapur Kita

3. Taburi garam dapur.

Garam dapur berfungsi untuk membantu menetralisir darah pada daging sehingga tidak berbau amis lagi.

Caranya oleskan garam dapur secara merata kepada daging, kemudian didiamkan selama dua puluh menit.

4. Buang lapisan lemak yang menempel pada daging.

Lapisan lemak yang menempel pada daging dapat menyebabkan bau amis dan bau prengus yang mengganggu.

Lapisan lemak yang menempel bisa langsung dipotong dengan pisau atau masukan dulu daging ke lemari es supaya lemak lebih mudah lepas.

5. Beri air perasan jeruk (lemon atau nipis).

Perasan air jeruk, baik lemon maupun nipis juga dapat membantu menghilangkan bau amis dan bau prengus pada daging.

Caranya balurkan perasan air jeruk lemon atau nipis pada daging, kemudian diamkan selama dua puluh menit.

6. Olesi dengan parutan Jahe.

Parutan jahe juga dapat membantu menghilangkan bau amis dan bau prengus pada daging sapi atau kambing.

Caranya oleskan parutan jahe pada daging secara merata, kemudian diamkan selama dua puluh menit.

Baca Juga: Tak Usah Repot Hindari Makan Daging Kurban, Basmi Penyakit Kolesterol Tinggi dengan Buah Ini

7. menggunakan bumbu dapur.

Bumbu dapur juga dapat membantu menghilangkan bau amis dan bau prengus pada daging, dimasukan ketika merebusnya.

Bumbu dapur tersebut meliputi jeruk lemon, jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, daun salam, sereh, dan daun jeruk.

Remas dan masukan semua bumbu dapur tersebut saat merebus daging, karena dapat menghilangkan aroma amis dan prengus ketika merebus daging.

8. Buang busa lapisan lemak yang ada pada air rebusan daging.

Busa lapisan lemak yang ada pada air rebusan daging akan menimbulkan bau amis dan bau prengus.

Itulah 8 cara menghilangkan atau mengusir bau amis dan prengus pada daging sapi atau kambing, semoga bermanfaat.***