- Cuci kacang tanah sampai bersih dan air cuciannya bening. Tiriskan.
- Masak santan, garam, gula, daun jeruk sampai mendidih. Masukan kacang. Aduk rata. Masak kembali sampai mendidih. Matikan api. Masukan bawang putih geprek. Aduk rata, biarkan selama 20 menit atau sampai kacang mengembang. Angkat, tiriskan.
- Goreng irisan bawang putih sampai kuning keemasan. Sisihkan
- Goreng irisan seledri sampai kering. Sisihkan
- Goreng kacang yg sudah ditiriskan dalam minyak yg sudah benar-benar panas sampai berwarna kekuningan, angkat segera jangan tunggu sampai berwarna kecoklatan.
- Tiriskan lalu pindahkan ke dalam wadah yang dialas tisyu dapur untuk menyerap sisa minyak dalam kacang.
Campur kacang dg bawang putih goreng dan seledri goreng. Aduk rata. Masukan ke dalam wadah yg tertutup rapat.
Selesai. Demikian resep terbaru dan kekinian membuat kacang bawang yang renyah dan lezat.***