Network
DESKJABAR - Es Cendol adalah minuman yang populer di beberapa negara di Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura.
Minuman ini terdiri dari es batu yang dicampur dengan santan (krim kelapa) dan ditambahkan dengan gula merah, serta butiran-butiran kecil yang terbuat dari tepung jagung atau tepung beras yang disebut "cendol".
Es Cendol biasanya disajikan dalam cangkir atau mangkuk yang ditambahkan dengan beberapa potongan buah-buahan segar seperti kelapa muda, nanas, atau nangka.
Es Cendol sangat cocok dinikmati saat cuaca panas karena rasanya yang segar dan menyegarkan.
Cita rasa tradisional yang masih bertahan tampaknya turut menambah keeksotisan es cendol di mancanegara.
Baca Juga: Hal Apa Saja yang Harus Dipersiapkan CPPPK Guru di Kemenag 2023 Sebelum Daftar Online
Nah, pada kesempatan ini DeskJabar.com akan membagikan resep mudah untuk membuat Es Cendol yang enak dan maknyus dengan enam langkah sederhana.
Mengutip buku ‘Kuliner Indonesia yang Mendunia’ oleh Tim Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan hlm. 55, berikut adalah resep mudah membuat Es Cendol yang enak dan maknyus dengan enam langkah.
Bahan-bahan:
• 1/2 liter air
• 100 gram tepung beras
• 75 gram gula pasir
• 1 liter es batu
• 400 ml santan kental
• pandan, secukupnya (opsional)
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu: es batu, santan (krim kelapa), gula merah atau gula pasir, tepung jagung atau tepung beras, serta beberapa potongan buah-buahan segar seperti kelapa muda, nanas, atau nangka.
2. Rebus air hingga mendidih dan masukkan tepung jagung atau tepung beras ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan cendol yang lembut.
3. Saring adonan cendol tersebut menggunakan saringan yang berlubang-lubang kecil dan tuangkan ke dalam air yang sudah dingin. Biarkan adonan cendol tersebut mengendap di dasar panci selama beberapa saat hingga terbentuk butiran-butiran kecil.
4. Campur es batu, santan, gula merah atau gula pasir, serta butiran-butiran cendol yang sudah jadi ke dalam mangkuk atau cangkir. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Anak, Hidangan untuk Makan Siang, Ini Cara Membuatnya
Baca Juga: Orang Islam Harus Tahu, Ini Doa Memasukan Jenazah ke Liang Kubur yang Diajarkan Nabi
5. Tambahkan potongan-potongan buah-buahan segar sesuai selera, lalu sajikan Es Cendol yang sudah jadi.
6. Jika ingin menambahkan variasi, Anda juga dapat menambahkan es krim atau susu kental manis ke dalam Es Cendol.
Selamat mencoba!
Catatan: Anda dapat menyesuaikan jumlah gula merah atau gula pasir sesuai dengan selera Anda sendiri. Jika ingin menambahkan es krim atau susu kental manis, tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus mencicipi hingga mendapatkan rasa yang sesuai dengan selera Anda.***
