Network
"Aduk kembali hingga merata dan sisihkan," ucapnya.
Langkah selanjutnya, siapkan wajan diatas kompor dengan nyala api sedang dan tuangkan minyak goreng.
Tunggu hingga minyak goreng panas, lalu memulailah menggoreng singkong yang sudah dipotong tadi.
Cara menggorengnya pun tidak sampai matang tapi setengah matang.
Pengolahan Kedua dan Proses Akhir
Setelah semua singkong digoreng setengah matang, masukan ke olahan bumbu yang sudah tercampur dengan air tadi.
"Biarkan direndam selama 10 menit agar singkong yang sudah digoreng mengembang," ucap Dapur Pena.
Sesudah 10 menit direndam dan terlihat sudah mengembang, ulangi kembali untuk menggorengnya.
Saat menggoreng singkong pada proses ini, disarankan jangan sering membalikannya dikhawatirkan tekstur dan bentuknya hancur.
