Network
DESKJABAR - Kota Tasikmalaya di Jawa Barat, sejak dulu terkenal dengan aneka ragam masakan kulinernya yang lezat, nikmat dan membuat kangen.
Satu di antaranya adalah bubur ayam. Bubur ayam Tasikmalaya ini wajib dicoba jika suatu saat berkunjung ke Kota Tasikmalaya, daerah yang berjuluk Kota Santri ini.
Sebagaimana pada umumnya, bubur ayam Tasikmalaya terbuat dari beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga saat matang memiliki tekstur yang lembut.
Kerupuk, tongcai, goreng kacang, bawang daun, bawang goreng, cakwe, dan irisan daging ayam adalah toping dasar bubur ayam Tasikmalaya.
Baca Juga: Jadwal 16 Besar Piala Dunia 2022 Lengkap: 7 Tim Sudah Lolos, Belanda dan Inggris Sudah dapat Lawan
Namun, ada juga yang menambahkan toping lainnya seperti kerupuk emping, ati ampela, telur rebus dan sate usus ayam. Ragam toping ini berhubungan erat dengan harga bubur ayam tersebut.
Di Kota Tasikmalaya, meski banyak bertebaran penjual bubur ayam, namun ada beberapa yang tergolong favorit, terkenal dan viral.
Bahkan ada di antaranya yang pernah didatangi mantan Presiden Indonesia SBY berserta keluarga, artis ibu kota seperti Tora Sudiro, Edi Brokoli dan Ananda Omesh.
Nah berikut ini 4 bubur ayam yang tergolong favorit, terkenal dan viral di Kota Tasikmalaya lengkap dengan alamat dan jam buka:
1. Bubur Ayam Zenal
Bubur ayam Zenal adalah bubur ayam legend, paling terkenal dan viral, paling favorit dan paling hits. Boleh dibilang tidak ada warga Kota Tasikmalaya yang tidak tahu bubur ayam Zenal.
Berdiri sejak tahun 1969, bubur ayam Zenal berada di Jalan Ikik Wiradikarya (Kolektoran), Kota Tasikmalaya atau tidak jauh dari Mesjid Agung yang berada di pusat Kota Tasikmalaya.
Baca Juga: PENYEBAB GEMPA CIANJUR Menurut Peneliti BRIN Bukan dari Sesar Cimandiri, Pakar Gempa Dibuat Bingung
Bubur ayam Zenal yang bumbunya merupakan hasil racikan pemiliknya sendiri H. Zenal ini memang beda dari kebanyakan bubur ayam Tasikmalaya lainnya. Teksturnya tidak terlalu kental tapi juga tidak encer.
Bubur ayam Zenal rasanya nikmat, gurih serta lembut dikunyah di mulut. Topingnya seabreg memenuhi mangkok terdiri dari suwir daging ayam, ati ampela, cakwe, telur dan irisan daun bawang.
Bubur ayam Zenal berada di gang sekitar 20 meter dari Jalan Ikik Wiradikarya atau Kolektoran. Namun jangan tanya pembelinya. Bubur ayam legend ini selalu ramai didatangai oleh para pelanggannya.
Tidak jarang pembeli harus rela antre untuk mendapatkan semangkuk bubur ayam Zenal yang legend, terkenal dan viral serta rasanya nikmat, gurih tidak ada bandingnya ini.
Sejumlah artis Ibu Kota seperti Tora Sudiro, Ananda Omesh, bahkan mantan Presiden Indonesia SBY berserta keluarga pernah mencicipi lezatnya bubur ayam Zenal ini.
Bubur ayam Zenal yang buka sejak pagi hari, harganya lumayan mahal yakni Rp35 ribu per porsi. Namun harga itu sebanding dengan kepuasan rasa dan topingnya yang seabreg-abreg.
2. Bubur Ayam Tiongkok Wakepoh
Kedai bubur ayam Tiongkok Wakepoh ini berada samping rel kereta api di Jalan Buninagara 1, Kecamatan Cipedes, Kota Tasikmalaya.
Ada yang unik di kedai Bubur Ayam Tiongkok Wakepoh ini. Properti yang ada di sana hampir semuanya bernuansa Tiongkok didominasi warna merah.
Kenapa dinamakan bubur ayam Tiongkok Wakepoh?, kata pemiliknya yang bernama Sirajudin karena bahan atau bumbunya menggunakan rempah-rempah dari Tiongkok.
Sedangkan nama Wakepoh itu karena dirinya penggemar dongeng sunda di radio, dimana dulu ada pendongeng bernama Wa Kepoh yang sangat terkenal di Jawa Barat.
Bubur ayam Tiongkok Wakepoh, yang buka sejak pagi hari dipatok harga mulai dari Rp8 ribu sampai Rp12 ribu untuk setengah porsi dan mulai Rp10 ribu hingga Rp16 ribu per porsi tergantung toping yang dipesan.
3. Bubur Ayam Biasa Malam
Dinamakan bubur ayam Biasa Malam, karena bubur ayam yang berlokasi di Simpang 4 Jalan Gunung Sabeulah - Gunung Galunggung Kota Tasikmalaya ini memang hanya buka di malam hari.
Tepatnya mulai pukul 18.00 WIB hingga pukul 06.00 WIB pagi. bubur ayam Biasa Malam juga disebut bubur ayam dugem, karena dulu banyak pembeli dari kalangan orang yang baru pulang hiburan malam.
Ada beberapa artis yang pernah mencicipi bubur ayam Biasa Malam ini. Antara lain Edi Brokoli dan almarhum Aria Baron.
Harga seporsi bubur ayam Biasa Malam cukup terjangkau mulai dari Rp10 ribu sampai Rp15 ribu. Sedangkan untuk setengah porsi Rp8 ribu.
4. Bubur Ayam Bandung Spesial
Seperti juga bubur ayam Biasa Malam, bubur ayam Bandung Spesial hanya buka di malam hari hingga menjelang subuh.
Pelanggan atau pembeli bubur ayam Bandung Spesial banyak dari kalangan wisatawan yang merasa lapar setelah lelah berjalan-jalan malam di Kota Tasikmalaya.
Berada di Jalan Perintis Kemerdekaan No.44, Tugujaya, Kec. Cihideung, Kota Tasikmalaya, harga per porsi bubur ayam Bandung Spesial dipatok Rp13.500.
Itulah 4 bubur ayam terkenal dan viral, favorit dan legend di Kota Tasikmalaya. Anda wajib mencobanya jika berkunjung ke Tasikmalaya.***
