Banyak penjual seblak yang kreatif dengan cara memodifikasi bahan olahannya.
Para penjual seblak menyajikan juga seblak ceker, seblak tulang dan lain sebagainya.
Makanan ini hampir ada di setiap tempat di daerah kota Bandung hingga ke daerah kabupaten.
3.Batagor
Batagor atau baso tahu goreng ini, sebetulnya sudah duluan disukai sebelum seblak.
Batagor sudah ada di Bandung sejak tahun 80 an. Pada saat itu sangat terkenal dengan nama Batagor Haji Isan di kawasan jalan kopo Bandung.
Makanan ini dibuat dari campuran adonan ikan dan tepung tapioka yang dimasukan kedalam kulit pangsit dan tahu putih, kemudian digoreng.
Makanan ini sudah menjadi deretan jajanan yang paling dicari, terutama kaum ABG.
Oleh karena itu dari mulai pedagang kaki lima sampai tempat makan di Bandung, menyajikan menu makanan ini.