Network
DESKJABAR - Kota Bandung masih menjadi salah satu destinasi wisata yang wajib untuk dikunjungi.
Selain karena wisata alam dan pusat industri kreatifnya, ragam kuliner yang ditawarkan juga selalu membuat kita ingin kembali ke Kota Bandung.
Kota Bandung memang tidak pernah membosankan untuk dijelajahi, baik wisata alamnya sekaligus kuliner juga.
Pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan khas Kota Bandung yang berhasil DeskJabar rangkum berikut ini.
Baca Juga: Inilah 9 Kuliner Khas Vietnam yang Mirip dengan Makanan Indonesia, Malahan Ada yang Sama
Kuliner street food yang berbahan dasar dari aci atau tepung tapioka ini memang banyak sekali ditemui di jalanan sekitar Kota Bandung.
Banyak sekali jajanan yang terbuat dari olahan aci. Berikut ini rekomendasi jajanan olahan aci yang wajib untuk dicoba saat kalian berada di Kota Bandung:
1. Bakso Aci.
Kalian mungkin sudah terbiasa makan bakso daging. Namun, jika sedang berada di Kota Bandung tidak ada salahnya mencoba bakso aci.
Seporsi kuliner bakso yang terbuat dari aci ini disajikan bersama kuah hangat yang gurih.
Dilengkapi dengan taburan kacang sukro (suuk di jero) atau kacang atom di atasnya memberikan sensasi krenyes-krenyes ketika dimakan.
Kalau kalian suka pedas, bisa tambahkan sambal khas, maka cita rasanya akan semakin menggigit.
Baca Juga: Minuman Khas Bandung Terbuat dari Tepung Sagu INI Ternyata Pas Diminum di Siang Bolong
Selain itu, aneka pelengkap menu bakso aci bisa dipilih sesuai selera, seperti ceker ayam, cuanki siomay, cuanki tahu, hingga daging tetelan.
Semakin lengkap menu yang kalian pilih, semakin lengkap pula sensasi kenikmatan yang didapatkan.
2. Cireng.
Cireng atau aci digoreng juga merupakan makanan khas Kota Bandung, jajanan satu ini tentu sudah tidak asing lagi karena dapat ditemukan di mana-mana.
Walaupun begitu, cireng di Kota Bandung tentunya akan berbeda dengan cireng yang ada di daerah lain.
Adonan aci yang kemudian digoreng ini punya keunikan berkat isiannya yang beragam.
Di dalam adonannya, terdapat isian bumbu kacang bercita rasa sedikit pedas dan gurih untuk rasa original.
Ketika dimakan, akan memberikan kenikmatan tersendiri, garing, dan kenyal saat digigit.
Baca Juga: 5 Café Hits di Sentul Cocok untuk Quality Time di Akhir Pekan, Menyeruput Kopi Sambil Menikmati Alam
Selain itu juga ada varian lainya yang isi abon, sosis, keju, kornet, dan lain sebagainya sehingga banyak pilihan rasa.
Kalian juga bisa membeli cireng dalam keadaan mentah, tidak perlu khawatir basi, karena cireng sudah melalui proses pembekuan, tinggal digoreng saat ingin disajikan.
Sepiring cireng panas akan semakin lengkap ditemani dengan kopi hangat atau teh hangat sembari berkumpul bersama kerabat di tengah dinginnya udara Bandung.
3. Cilok.
Jika dilihat dari namanya, cilok merupakan singkatan dari aci dicolok yang dalam bahasa Sunda berarti ditusuk.
Penamaan kuliner ini sesuai dengan cara memakannya, yakni ditusuk menggunakan tusukan dari bambu sebesar tusuk sate.
Cilok juga terbuat dari adonan yang berbahan dasar aci kemudian dicampur dengan air, terus diaduk hingga menjadi adonan yang lentur dan liat.
Setelahnya, adonan dibentuk bulat seperti bakso, direbus baru kemudian dikukus hingga matang sempurna.
Baca Juga: The Best! 5 Wisata Indah dan Instagramable di Sleman Yogyakarta, Cocok untuk Healing dan Camping
Dalam penyajiannya, satu porsi cilok ini akan dikombinasikan dengan saus kacang yang gurih pedas.
Berkat kombinasi ini, cilok jadi salah satu camilan favorit karena ketika disajikan dalam keadaan hangat membaur dengan gurih pedasnya saus kacang khas Kota Bandung.
Jika menyusuri Kota Bandung, pasti sering melihat penjual cilok yang berjualan di pinggir jalan.
4. Cimol.
Cimol sekilas memang hampir mirip dengan cilok, namun kuliner yang satu ini memiliki perbedaan mulai dari proses hingga penyajian.
Jajanan ini merupakan perpaduan dari cireng dan cilok di mana adonan aci dibentuk bulat-bulat kecil kemudian digoreng.
Cara memakannya sama ditusuk dengan tusukan seperti cilok namun tidak dikukus melainkan digoreng.
Dari semua kuliner olahan aci tersebut, jajanan cimol inilah yang paling kaya rasa, di setiap penyajiannya, cimol dicampur dengan aneka bumbu perasa.
Jika kalian suka pedas, bisa memesan dengan bumbu yang menggunakan cabai kering kemudian diolah dengan bumbu lainnya sehingga menghasilkan rasa pedas gurih yang nikmat.
Saat ini sedang marak juga jajanan cimol yang dimodifikasi dengan diberi isian keju mozzarella dan lain sebagainya.
Perpaduan kenyal cimol berpadu dengan gurihnya keju akan menambah kenikmatan. Bahkan kini ada cimol bojot yang merupakan varian baru yang wajib dicoba.
Tidak akan sulit untuk menemukan pedagang kuliner yang terbuat dari aci tersebut di Kota Bandung, karena penikmatnya memang banyak.
Itulah 4 jajanan berbahan dasar aci yang menjadi kuliner khas dari Kota Bandung yang wajib kalian coba.***
