Network
DESKJABAR – Sajian masakan cumi saus tiram banyak kita temukan baik di meja makan di rumah, warung pinggir jalan, hingga restoran. Masakan ini menjadi salah satu masakan favorit olahan hasil laut.
Namun terkadang cumi yang alot membuat kita yang mengkonsumsinya jadi menganggu dan mengurangi kelezatan masakan cumi saus tiram. Agar tidak alot memang ada cara dalam pengolahan ikan cumi.
Dengan pengolahan mulai dari sebelum menggorengnya hingga cara menggorenagnya perlu diperhatikan agar hasilnya diperoleh cumi yang empuk dan tidak alot yang membuat sajian cumi saos tiram menggugah selera.
Adapun cara pengolahannya adalah :
- Durasi Masak
Masak cumi dengan api besar dengan waktu yang sebentar, durasi memasaknya berkisar antara 2-3 menit. Atau bisa juga dengan menggunakan api kecil dalam waktu yang lebih panjang, yaitu 30-60 menit.
Jika cumi dimasak dengan menggunakan metode di antara keduanya, cumi akan cenderung lebih alot.
- Rebus cumi sebentar
Anda bisa merebus cumi dalam air mendidih dalam waktu kurang dari 1 menit. Setelah direbus baru dilakukan proses marinasi atau direndam dalam bumbu sesuai selera.
