Di tantangan pertama ini, Jesselyn dan Nadya Putri harus memasak dua Masakan Nusantara. Sandiago Uno memberikan tantangan pertama agar dua finalis ini sama-sama memasak Naniura yaitu masakan dari Sumatera Utara.
Pada tantangan kedua Masakan Nusantara hasil undian dari bowl, Jesselyn harus memasak Woku masakan khas Sulawesi Utara. Sedangkan Nadya harus memasak Taliwang, makanan khas dari Nusa Tenggara Barat.
"Kalian jangan mengecewakan kami, terutama jangan kecewakan Pa Menteri," ujar Chef Renatta sebelum memulai memasak dengan memberi waktu 60 menit untuk memasak dua Masakan Nusantara tersebut.
"Indonesia itu sangat kaya akan masakan Nusantara, jadi saya harus menunjukan kemampuan saya dengan memasak yang baik. Saya merasa terhormat bisa memasak di depan Pa Menteri," ujar Nadya Putri.
Saya tidak ingin mengecewakan para juri dan Pak Menteri," ucap Jesselyn.
Sandiago Uno bahkan sempat mendatangi Jesselyn dan Nadya yang tengah sibuk memasak untuk melihat dari dekat, upaya keduanya memasak Masakan Nusantara.
Baca Juga: Grand Final MasterChef Indonesia Season 8, Konflik Antar Pendukung Muncul Menjelang Pertandingan
Setelah menyelesaian tantangan memasak dua masakan Nusantara dalam waktu 60 menit, Jesselyn maju lebih dulu dengan membawa hasil Masakan Nusantara "Naniura dan Ayam Woku".
Sandiaga Uno dan ketiga juri mencicipi hasil masakan Jesselyn. "Wah cantik sekali ini. Wooowww, saya suka," ujar Sandiaga Uno sambil mencicipi masakan Naniura dari Jesselyn peserta asal Medan.