Network
DESKJABAR – Pernah merasakan makan Kue Balok di Bandung? Jika belum, cobalah jajal jajanan jadul yang satu ini.
Namanya memang agak aneh dan unik, Kue Balok atau orang Bandung menamai ‘Kue Jibeuh’. Bentuknya mirip kue pukis atau bandros. Namun, kue yang satu ini agak besar ukurannya.
Proses pembuatannyapun agak unik. Kue Balok dimasak dengan sistem dua pemanasan. Dari bawah dan dari atas. Pemanasan yang di atas menggunakan bara api dari arang. Maksudnya, biar proses pematangan sempurna.
Baca Juga: Ikatan Cinta Sabtu, 27 Februari 2021: Aldebaran Terseret Kasus, Rendy Bebas dari Penjara
Baca Juga: Gubernur Sulawesi Selatan Nurdin Abdullah Kena OTT KPK, Terkait Dugaan Tindak Pidana Korupsi
Oh ya, Kue Balok ini, konon sudah ada sejak tahun 1950-an di Bandung. Waktu itu, Kue Balok ini merupakan cemilan sarapan para pedagang dan abang becak. Makanya, Kue Balok ini dijuluki ‘Jibeuh’, yang artinya hiji oge seubeuh (satu juga kenyang).
Nah, jika beminat menjajal Kue Balok ini, di seputaran Kota Bandung mudah ditemui pedagangnya. Dari pagi hingga malam hari, pedagang kue balok mudah dicari.
Biasanya, pedagang Kue Balok ini, terutama yang berjualan malam hari, selalu dipenuhi orang-orang yang nongkrong sambil menikmati Kue Balok.
Baca Juga: SEJARAH HARI INI, Pertempuran Laut Jawa Sebuah Catatan Kekalahan Angkatan Laut Sekutu
