Resep Omelet Daun Katuk, Simak Cara Membuatnya

DESKJABAR - Daun katuk, juga dikenal sebagai 'daun manis' adalah jenis sayuran hijau yang bisa dimakan dan sering digunakan dalam masakan Indonesia.

Nah, pada kesempatan ini DeskJabar.com akan membagikan resep makanan sehat berbahan dasar daun katuk.

Resep ini tidak membutuhkan waktu lama karena semua bahan ditumis dalam satu waktu.

Satu resep olahan bisa menghasilkan satu porsi makan. 

Adapun nilai gizi dalam masakan omelet daun katuk ini adalah  energi 513.8 kkal, protein 26.8 gr, dan lemak 21.5 gr.

Baca Juga: Apakah Makan Salad Sebenarnya Sehat atau Sebaliknya? Ini kata seorang Ahli Diet

Baca Juga: 5 Wisata Kuliner Tasikmalaya paling NGETOP, Legendaris, Viral, paling banyak diburu Traveller dan TikToker

Dikutip DeskJabar.com dari buku 'Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil' oleh Tim Penyusun Kementerian Kesehatan Tahun 2022 hlm. 32, berikut adalah cara membuat hidangan omelet daun katuk untuk menu makan siang atau bekal ke kantor. 

Resep omelet daun katuk

Bahan-bahan:

• 100 gr daun katuk
• 40 gr daging ayam
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 40 g mie kering (direndam sampai
• lunak)
• 30 gr tomat, dibuang bijinya
• 30 gr wortel
• 1 sdt minyak sayur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus

Baca Juga: Link Download PDF Kalender Pendidikan Kaldik Jawa Barat 2022-2023 untuk Jenjang TK, SD, SMP, SMA, dan SLB

Baca Juga: Cara Cek Pajak Kendaraan Bermotor di Jawa Barat Secara Online Gratis Tanpa Aplikasi

Cara membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Angkat.
2. kocok lepas telur, masukkan mie yang sudah direndam, garam dan merica bubuk.
3. Tambahkan tomat, daun katuk, bahan tumisan, tepung maizena dan air. Aduk rata.
4. Tuang di wajan dadar yang dioles minyak. Aduk-aduk. Tutup dan biarkan matang.***