DESKJABAR - Makanan-makanan khas Bandung memang dikenal enak-enak, variatif, dan pastinya bikin ketagihan.
Di tengah serbuan makanan kuliner yang serba modern, makanan tradisional khas Bandung masih tetap bertahan sebab mempunyai citarasa yang khas.
Berikut ini adalah 11 makanan kuliner khas Bandung yang wajib dicoba para wisatawan, lalu rasakan bedanya.
Baca Juga: KABAR ALFAMART TERBARU, Amelia Aman, Hotman Paris Jadi Pengacaranya
11 makanan ini merupakan ciri khas kuliner Bandung, sehingga wajib untuk dicoba dan rasakan bedanya.
11 makanan khas Bandung ini bisa dijadikan oleh oleh wajib untuk dibawa pulang oleh para wisatawan.
Nah, kira-kira apa saja ya 11 makanan tradisional khas Bandung yang wajib dicoba itu?
Dilansir DeskJabar.com dari kanal YouTube Agra Media, berjudul '11 Makanan Asli Bandung Paling Enak!' tayang pada 13 Maret 2021 disebutkan,
ada 11 makanan kuliner khas Bandung yang wajib dicoba para wisatawan, yaitu:
1. Karedok
Karedok adalah ciri khas kuliner Bandung lezat berbahan sayuran yang sudah dimasak atau mentah
Bahan karedok antara lain seperti mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong.
Lantas bahan itu disiram dengan saus kacang (sambal suuk:sunda) mirip dengan gado-gado.
Karedok rasanya gurih cocok dimakan dengan nasi panas.
Karedok juga bisa disebut dengan salad tradisional khas Bandung.
2. Nasi tutug oncom
Nasi tutug oncom dari namanya saja Anda sudah bisa menebak seperti apa komposisi makanan ini.
Nasi yang ditumbuk kemudian dicampur oncom dicampur lauk pauk sesuai dengan selera Anda.
Para wisatawan akan mendapatkan sensasi rasa yang nikmat, sehingga membuat Anda ketagihan.
Baca Juga: Apa Itu Kleptomania Seperti Kasus Pencurian Coklat di Alfamart yang Dilakukan Oleh Wanita Kaya?
3. Nasi timbel
Timbel artinya 'tersembunyi' disebut demikian sebab nasinya dibungkus memakai daun pisang,
Setelah dibuka para wisatawan akan mendapatkan nasi putih hangat dengan aroma yang khas.
Wisatawan dapat menikmatinya dengan ditemani daging, ikan tahu, tempe yang lainnya serta ditambah sambal dan lalapan.
4. Mie kocok Bandung
Makanan kuliner khas kota Bandung berikutnya adalah mie kocok Bandung.
Nah, mie kocok Bandung tampak seperti mie ayam atau mie pada umumnya.
Tapi terdapat perbedaan yang cukup mencolok dari keduanya.
Sebab kuah yang dipakai untuk mie kocok Bandung cenderung lebih kental.
Hal ini karena kaldu yang dipakai untuk mie kocok Bandung terbuat dari daging sapi dan tulang sapi menjadikannya lebih kental dan gurih.
5. Batagor Bandung
Lanjut, batagor sebenarnya adalah singkatan dari 'bakso tahu goreng'.
Makanan kuliner yang satu ini harganya murah dan mudah ditemukan ada di pinggir jalan.
Makanan khas Bandung ini terbuat dari adonan ikan dan tepung tapioka yang dimasukkan ke dalam kulit pangsit, lantas digoreng.
Kemudian disajikan dengan saus kacang sehingga akan menimbulkan rasa gurih dan pedas.
6. Seblak
Berikutnya adalah seblak. Seblak adalah makanan populer khas Bandung lainnya.
Seblak memiliki rasa pedas serta gurih dan campuran rempah-rempah dan kerupuk.
Awalnya seblak hanya berisikan kerupuk dan telur saja lalu ditumis dengan bawang putih dan bawang merah serta kencur.
Adanya inovasi baru dari penjual seblak di Bandung makanan khas tersebut ditambah dengan toping toping lain seperti makaroni, ceker, kwetiau, sayur, mie, bakso, dan sosis dan masih banyak lagi.
Hal ini yang membuat seblak makin banyak digemari banyak orang.
7. Surabi
Kue surabi sudah melegenda sebagai kuliner nusantara.
Bahan dasar surabi adalah tepung beras dan santan kelapa.
Surabi dimakan dengan kuah gula jawa bisa juga dengan susu, coklat, dan bahkan dengan keju.
Surabi sekarang sudah hadir dengan variasi rasa seperti rasa buah, coklat, keju, sosis, dan yang lainnya.
Di Bandung surabi juga dijadikan oleh oleh bagi wisatawan.
8. Bandros
Bandros adalah salah satu kue tradisional kota Bandung yang paling diminati.
Bandros terbuat dari tepung beras dan campuran santan ini berbentuk seperti pukis dengan rasa yang gurih.
Bandros saat ini variannya sudah beragam mengikuti selera masyarakat atau wisatawan.
Ada berbagai rasa seperti coklat, keju, dan yang lainnya.
9. Peuyeum
Peuyeum adalah makanan khas kota Bandung.
Peuyeum merupakan olahan dari bahan dasar singkong yang difermentasi dan memiliki cita rasa yang khas.
Cukup gampang dalam pembuatan dan pengolahan peuyeum.
Cara membuat peuyeum adalah dengan menyiapkan bahan dasar singkong, air, dan ragi.
Sebenarnya tidak ada perbedaan yang signifikan antara tape dan peuyeum.
Tapi yang menarik dari cara menjual peuyeum adalah dengan cara digantung agar memikat para konsumen, para wisatawan.
10. Colenak
Tidak sedikit yang mengenalnya sebagai 'tape belkan'.
Namun apa pun itu kualitas rasanya sudah dikenal seantero nusantara.
Bayangkan tape singkong yang dibakar yang dicocol pada gula merah yang dipanaskan bersama parutan kelapa.
11. Pisan bolen
Terakhir ada pisang bolen, kue yang berbentuk roti dengan isian pisang, coklat, dan keju ini digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dan lembut.
Nah, itu 11 makanan khas Bandung yang cukup populer di kalangan wisatawan lokal maupun turis dari luar negeri yang wajib dicoba.***