DESKJABAR – Puding merupakan penganan favorit keluarga. Kali ini kita dapat mencoba membuat puding caramel, karena cukup praktis membuatnya. Cukup menggunakan 3 bahan dasar dan cocok dihidangkan untuk anak-anak.
Puding caramel dikenal sebagai makanan penutup (desert) yang berasal dari Perancis. Desert ini memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur yang lembut. Berbeda dengan puding lainnya, puding caramel berbahan dasar utama telur, susu, dan gula pasir.
Dilansir DeskJabar.com dari kanal Youtube Devina Hermawan yang tayang 1 tahun lalu, Chef Devina membagikan resep puding karamel. Praktis cara membuatnya namun hasilnya memiliki kualitas hotel.
Kita dapat mempraktekan resep puding caramel ala Chef Devina. Berikut cara membuatnya:
Resep Puding Caramel (untuk 5 cup)
Caramel:
80 gr gula
50 gr air
Puding:
2 butir kuning telur
500 ml Ultra Milk Full Cream
40-45 gr gula
1/4 sdt garam
1 gr serbuk agar-agar
5-6 gr serbuk jelly
1/4sdt ekstrak vanila
Cara membuat puding caramel ini cukup praktis. Pertama-tama panaskan gula dan air, jangan diaduk lalu masak sampai berwarna cokelat muda dan menjadi caramel.
Baca Juga: Pulang Ibadah Haji Tak Boleh Keluar Rumah Selama 40 Hari? Simak Pendapat Buya Yahya
Kemudian tuang adonan caramel ke atas wadah puding sebagai lapisan dasar. Sisa caramel didalam pan ditambahkan 3-4 sdm air lalu masak hingga caramel dan air menyatu.
Selanjutnya Kocok telur dengan balloon whisk, sisihkan. Kemudian panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, garam, dan gula sampai mendidih. Tuang sedikit demi sedikit susu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk.
Setelah itu tambahkan ekstrak vanila lalu masak lagi puding hingga sedikit mendidih. Tuang ke dalam wadah berisi caramel. Kukus adonan sampai benar-benar matang. Biarkan puding sampai dingin baru keluarkan puding dari wadah.
Selanjutnya Puding caramel siap disajikan dengan siraman saus caramel di atasnya.
Baca Juga: Kode Redeem FF Update 23 Juli 2022: Daftar Senjata Dapat BUFF & NERF: SCAR, M1887, FAMAS Makin Ganas
Itulah resep puding caramel yang lembut dengan 3 bahan dasar utama. Praktis membuatnya dan akan menjadi makanan favorit keluarga. Selamat mencoba…***