Network
DESKJABAR - Nasi TO alias nasi Tutug Oncom sudah lama dikenal sebagai kuliner khas Tasikmalaya. Harganya yang murah namun rasanya yang nikmat tak heran jika jenis kuliner ini banyak diburu wisatawan yang datang ke Tasikmalaya.
Nasi Tutug Oncom yang disingkat TO ini memang salah satu kuliner khas di Tasikmalaya. Tutug oncom ini terbuat dari olahan oncom yang dibumbui dengan kencur dan bumbu dasar lainnya.
Tidak diketahui secara pasti, siapa orang yang pertamakali memiliki ide dan mengawali membuat TO atau Tutug Oncom Tasikmalaya yang kini diklaim menjadi makanan khas daerah berjuluk Kota Santri ini.
Proses pembuatan TO atau Tutug Oncom Tasikmalaya, pertama-tama oncom dibakar atau disangrai hingga matang. Lalu ditumbuk dan diaduk dengan bumbu dasar dan bumbu kunci lainnya yang menjadi rahasia masing-masing pedagang TO.
Baca Juga: Heboh Anne Ratna Gugat Cerai Dedi Mulyadi, Apa Saja Alasan untuk Bercerai yang Dapat Diterima Hakim?
Satu porsi nasi TO atau Tutug Oncom Tasikmalaya harganya cukup murah, bervariasi antara Rp5000, Rp10.000 atau bisa juga lebih tergantung lauknya.
Memang bagi yang ingin merasa puas, nasi TO atau Tutug Oncom bisa disantap dengan tambahan lauk-pauk seperti ikan dan ayam goreng, telur dadar, mendoan, bala-bala, dll.
Namun dengan hanya memesan nasi TO atau Tutug Oncom paket orsinal saja yang terdiri dari nasi putih hangat 'dipurulukan' atau ditaburi oncom ditambah dengan sambal ‘tolenjeng’ atau ‘goang’ (cabe rawit yang ditumbuk kasar lalu diberi minyak goreng), dijamin nikmat.
Disarankan, jika ingin puas benar makannya pas sedang lapar tengah hari siang bolong dimana mentari sedang terik-teriknya. Nasi TO atau Tutug Oncom dirames-rames pake tangan dicampur sambal tolenjeng yang berminyak lalu masukkan ke mulut.
Ditambah dengan air minum teh panas, keringat pun bercucuran terangsang pedasnya sambal tolenjeng dan tanpa sadar kita akan bergumam: "wuah hanas... hanas....!".
Penasaran mau mencoba nasi TO alias nasi Tutug Oncom jika berkunjung ke Tasikmalaya? Berikut tempat makan Nasi TO yang sejak lama sudah terkenal di Tasikmalaya:
Baca Juga: MAKNYUS! 15 Bakso Favorit di Tasikmalaya: Enak, Lezat, Nikmat, Gurih Bikin Lidah Tak Lelah Menari
1. Nasi TO Benhil
Lokasinya di Jl. Dadaha dekat komplek olahraga Dadaha atau Kampus UPI Tasikmalaya. Nasi TO Benhil ini menyediakan dua jenis sambal yaitu sambal ijo dan sambal merah.
Peminat nasi TO Benhil ini selalu membludak. Jadi harap sabar jika kebetulan harus antre nunggu tempat duduk kosong. Apalagi di jam-jam makan sarapan dan makan siang dapat dipastikan akan penuh.
Yang menjadi ciri khas dan selalu ngangenin di nasi TO Benhil iniadalah gorengan tempe dan bala-balanya yang selalu digoreng langsung alias dadakan, disajikan dalam kondisi panas.
2. Nasi TO Mr Rahmat
Nasi Tutug Oncom atau TO Mr Rahmat berlokasi di Jl. Cikalang Girang, dekat komplek olahraga Dadaha Kota Tasikmalaya. Jika Anda sedang ingin menikmati nasi TO, tempat ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Selain menu nasi TO khas kuliner Tasikmalaya, di warung ini juga tersedia menu olahan lain khas Sunda yang bisa Anda nikmati ketika berada di Kota Tasikmalaya.
3. Nasi TO Kalektoran
Meski jalan ini sudah berganti nama menjadi jalan R. Ikik Wiradikarta, namun nama jalan lama Kalektoran masih terpatri di kalangan masyaralat Tasikmalaya.
Sejak zaman dulu, jalan Kolektoran yang berdekatan dengan Mesji Agung Kota Tasikmalaya ini terkenal sebagai salah satu sentra kuliner tradisional di Kota Tasikmalaya.
Di jalan ini ada rujak kalektoran, karedok kolektoran, pecel kolektoran, surabi kalektoran, kupat tahu Kalektoran, termasuk juga nasi TO Kalektoran.
Khusus di nasi TO Kolektoran, ada dua jenis sambal yang menjadi ciri khasnya. Yaitu sambal hijau yang terbuat dari rawit yang sudah dimasak dan sambal merah yaitu sambal terasi.
Teman makan nasi TO Kolektoran benar-benar tradisional. Ada bala-bala, goreng tempe atau lebih dikenal dengan cipe, ikan asin dan telur ceplok mata sapi.
4. Nasi TO Mughni
Seperti juga di Kolektoran, nasi TO Mughni yang berlokasi di jalan BKR menyajikan 2 macam sambal yakni sambal ijo dan sambal terasi.
Begitupun pelengkapnya ada bala-bala, gorengan tempe/cipe, gehu, telur dadar, juga ada ikan asin. Jenis ikan asin yang selalu ada disini yaitu asin cumi.
5. Nasi TO Putra Tawang
Nasi TO Putra Tawang ini termasuk tempat kuliner nasi TO pemain lama. Dulu lokasinya di Gg. H. Syarif, namun sekarang ada di Jl. Galunggung 69.
Selain sambal yang menjadi ciri khasnya, untuk teman nasi TO di sini juga ada bala-bala, gorengan tempe/cipe, gehu, telur dadar dan ikan asin khususnya asin cumi.
Itulah 5 tempat jajanan nasi Tutug Oncom alias Nasi TO di Kota Tasikmalaya. Sebenarnya masih banyak tempat makan nasi TO lainnya di Tasikmalaya dengan rasa dan menu yang berbeda.***
