Network
DESKJABAR- Di hari Lebaran biasanya ada banyak hidangan yang disajikan, salah satunya ada opor ayam, ketupat, kue-kue dan masih banyak.
Sedangkan salah satu makanan wajib saat Lebaran yaitu ada opor ayam yang merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Opor ayam ini memiliki cita rasa yang begitu enak, dan juga mantul. Sehingga, tak heran masakan yang satu ini amat disukai banyak orang.
Chef Rudy Choirudin pun turut membagikan resep opor ayam yang enak, mantul yang bisa dihidangkan saat Lebaran.
Baca Juga: Inilah 20 Jawaban Lucu dan Kocak Bagi Para Single yang Ditanya Kapan Nikah saat Lebaran!
Dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, berikut resep opor ayam yang enak dan mantul ala Chef Rudy Choirudin;
Resep opor ayam
Bahan 1
• 600 g ayam, potong 8 bagian
Bahan 2
• 4 siung bwang putih, rajang
• 8 buah bawang .erah, rajang
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
Baca Juga: Lebaran Tiba: Taman Raflesia Ciamis Siap Digunakan untuk Sholat Ied 1444 H
Bahan 3
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 gelas (250+500 ml) santan
• 1 saset bumbu opor kemasan
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula gasir
Bahan 4
• 2 sdm bawang goreng
Cara membuat
1. Larutkan bumbu 0por kemasan dengan 250 ml santan, sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum dan matang
3. Tuangkan larutan bumbu opor ke dalam tumisan, aduk perlahan
4. Masukkan garam dan gula, aduk hingga larut
5. Masukkan ayam, masak hingga ayam menyerap bumbu dan beraroma gurih serta bumbu menyusut setengahnya
6. Masukkan 500 ml santan, masak hingga mendidih kembali, matikan api
7. Taburi dengan bawang goreng dan hidangkan selagi masih panas
Itulah resep opor ayam ala Chef Rudy Choirudin yang enak dan mantul bisa disajikan saat Lebaran. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***
