DESKJABAR- Gorengan menjadi salah satu menu andalan untuk buka puasa bagi sebagian masyarakat Indonesia.
Sehingga tak heran, pada bulan puasa banyak orang yang menjajakan gorengan. Lantaran, gorengan kerap kali diburu untuk dijadikan menu buka puasa.
Salah satu menu yang bisa disajikan sebagai menu buka puasa yaitu ada perkedel jagung bercita rasa lezat. Chef Rudy Choirudin pun turut membagikan resep perkedel jagung.
Dan resep perkedel jagung ala Chef Rudy Choirudin ini rasanya lezat, krispi bahkan tidak hanya itu cara membuatnya pun terbilang simple.
Jadi, ibu-ibu di rumah tidak perlu mengantre beli gorengan cukup dengan membuat perkedel jagung sendiri di rumah.
Dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV, berikut resep perkedel jagung ala Chef Rudy Choirudin;
Bahan 1
• 2 buah jagung (1 buah diparut dan 1 buah dipipil)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 4 sdm tepung terigu
• 1½ sdm tepung beras
• 2 sdm air
Bahan 2
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 3 cm temu kunci, diparut
• 2 batang seledri, dirajang kasar
• 4 buah bawang merah, dirajang
• 2 buah cabe merah, dirajang
• 400 ml minyak goreng, untuk menggoreng perkedel
Cara Membuat
1. Campur jagung parut dan jagung pipil ke dalam wadah.
2. Masukkan garam, gula dan merica bubuk, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan air, aduk kembali.
4. Masukkan bawang putih, temu kunci, seledri, cabe merah, dan bawang merah, aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng, masukkan 1 sdm adonan perkedel. Ulangi secukupnya (beri jeda setiap kali memasukkan adonan dan jangan saling bertumpuk). Goreng hingga kekuningan.
6. Setelah kekuningan, kecilkan api, goreng perkedel jagung hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan perkedel jagung saat buka puasa
Itulah resep perkedel jagung ala Chef Rudy Choirudin yang lezat, krispi dan simple dibuatnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***