Mie Glosor (Sorodot) Bogor Makanan Khas Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan, Ini Resep dan Cara Membuatnya

DESKJABAR – Mie glosor atau sorodot Bogor merupakan makanan khas Bulan Ramadhan. Dan,  anda tidak akan menjumpai makanan berbahan dasar mie ini di kota lain, kecuali di Kota Bogor.

Selain itu, mie glosor ini, di Kota Bogor juga hanya muncul pada saat Bulan Ramadhan, dijajakan oleh para penjual dari kampung hingga perkotaan sebagai menu berbuka puasa.

Rasa mie glosor ini terasa segar dan nikmat dengan menggunakan bumbu kacang cair, dipadukan dengan bakwan sayur, bakwan jagung, gehu atau dengan jenis gorengan lainnya.

Bagi warga Kota Bogor, takjil berbuka puasa tidak lengkap rasanya kalau tidak ada mie glosor, karena rasanya yang menggugah selera, tekstur mienya jika dikunyah kenyal-kenyal sedap gitu.

Baca Juga: Marc Klok, Ricky Kambuaya, Rachmat Irianto Tinggalkan Persib Jelang Lawan Bhayangkara FC Hari Ini di Liga 1

Jika anda penasaran dengan bentuk dan rasanya dari mie glosor, silakan buktikan sendiri datang ke Kota Bogor, pada sore hari sekitar pukul 16.00 – 18.00 WIB, mie glosor banyak dijual hampir di semua ruas.

Harga yang ditawarkan oleh para pedagang mie glosor berkisar Rp 5.000 hingga Rp 10.000/cup, tergantung besar kecilnya ukuran cup.

Resep cara membuat mie glosor/sorodot Bogor

Berikut resep cara membuat mie glosor/sorodot Bogor, dikutip DeskJabar.com dari Instagram@ulis_kitchen17, jika anda penasaran dan tertarik ingin membuatnya sendiri di rumah, silakan simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Baca Juga: Resep Es Teler Sultan, Topingnya Melimpah Berkelas, Cocok Untuk Jualan di Bulan Ramadhan (Puasa), Laris Manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan

- 400 gram mie glosor/sorodot
- 150 gram sawi hijau/caisin
- 120 gram Kol
- 1 batang bawang daun

Baca Juga: Inilah Cara Melihat Khodam Pendamping Diri Sendiri, Gampang Sekali dan Tanpa Ritual

Bahan bumbu halus

- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh merica butir
- 5 buah kemiri
- 1 sendok teh garam
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng
- Secukupnya bawang goreng

Catatan: Semua bahan dihaluskan

Baca Juga: Tabung Gas Mendesis dan Mengeluarkan Bau, Inilah Cara Mengatasinya yang Mudah dan Aman

Bahan bumbu sambal kacang

- 100 gram kacang tanah goreng
- 15 buah cabe rawit merah
- Air perasan jeruk secukupnya
- 1 siung bawang putih
- Gula merah secukupnya
- ½ sendok teh garam ( sesuai selera)

Baca Juga: Iwan Ones, Mantan bassist /Rif yang kini bergabung dengan kelompok Jazz Troya Band, Mantab NgeJazz

Cara membuat mie golosor/sorodot Bogor

Langkah 1

Cuci bersih semua bahan, kemudian potong-potong kasar (besar) sayuran dan juga bawang daun.

Langkah 2

Tumis semua bumbu halus dengan minyak, masak hingga matang dan sampai mengeluarkan aroma wangi harum.

Baca Juga: Resep Sambal Pecak Bandeng Bakar Khas Banten, Pedas Segar Eundes, Bikin Suami Betah di Rumah, Bunda Mau Coba

Langkah 3

Masukan kol, sawi hijau dan bawang daun. Masak sebentar, jangan sampai matang, masukan garam secukupnya, dan juga kaldu bubuk, lalu aduk kembali sebentar.

Langkah 4

Kemudian masukan mie sorodot yang telah dicuci bersih dan tiriskan, masak hingga mie mengkilap dan bening, lalu angkat ke piring saji, beri taburan bawang goreng.

Baca Juga: Tiga Pilar Persib Absen Lawan Bhayangkara FC, Luis Milla Tetap Optimis Maung Bandung Unggul

Langkah 5

Untuk bumbu sambal kacang, boleh diulek atau langsung menggunakan blender, untuk menghaluskan kacang tanah yang telah digoreng.

Langkah 6

Sajikan mie sorodot/glosor Bogor ke piring saji, dengan bumbu sambal kacang, dan mie sorodot siap dinikmati.***