DESKJABAR - Resep puding sutra buah ini simple banget buatnya. Teksturnya yang lembut dan toping buah yang nyegerin, anak-anak pasti suka banget.
Dikemas dalam cup puding membuat puding sutra buah ini sangat menarik dan menggairahkan. Oleh sebab itu, puding ini cocok buat ide jualan.
Selain itu, untuk momen arisan, pengajian atau hari raya, dessert ini pas disajikan dengan ukuran cup puding yang disesuaikan.
Kemudian, jika menginginkan tekstur puding yang lebih lembut, airnya bisa ditambah 100-200ml, sedangkan penambahan gula dan susu kental manis disesuaikan.
Berikut Resep dan cara membuatnya yang dikutip DeskJabar. dari kanal YouTube @CookingwithHel, yang diunggah 2 tahun yang lalu.
Resep Puding Sutra Cocktail / Buah
Hasil 7 cup @300ml.
Bahan puding:
agar-agar 1 sachet (7 gram)
gula 100 gram
susu full cream 1000ml
air 400ml
susu kental manis 2 sachet (80 gram)
garam seperempat sendok teh
Topping:
buah sesuai selera
buah cocktail kalengan secukupnya
kuah dari cocktail kalengan / juice buah sesuai selera
Cara Buat:
Siapkan panci, masukkan agar-agar, gula, susu full cream, air, susu kental manis, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Setelah mendidih, angkat, aduk kembali hingga uapnya hilang. Tuangkan puding ke dalam cup puding. Diamkan hingga dingin.
Potong semua buah-buahan dengan ukuran kecil atau sesuai selera. Tata diatas puding sambil diatur sesuai warna buah, agar terlihat menarik.
Tambahkan juga buah cocktail kalengan . Terakhir tuangkan kuah cocktail secukupnya (bisa diganti dengan juice orange, markisa, atau mangga). Dinginkan di lemari es.
Varian Rasa Puding Sutra
Biasanya rasa puding sutra original adalah susu, tetapi kita bisa membuat dengan berbagai varian rasa. Varian rasa yang kita buat misalnya, stroberi, jeruk, mangga, cappucino atau coklat.
Untuk varian coklat, kita bisa mengganti topingnya dengan parutan keju, sedangkan untuk rasa cappucino bisa dibubuhi biskuit sebagai topingnya.
Sedangkan puding rasa jeruk dan stroberi tetap cocok dengan toping buah-buahan.
Selamat mencoba. Enjoy your cooking.***