Network
DESKJABAR – Diantara menu makanan steak di Indonesia, dikenal ada yang unik, yaitu steak sirloin pakai tepung sehingga menjadi crispy.
Ada resep steak pakai tepung dan cara membuat tampilan dan rasa mirip buatan Waroeng Steak, mudah, murah, cepat, dan crispy.
Bagi para penggemar steak sirloin crispy, dimana sebagian orang menjuluki steak pakai terigu, dapat juga membuatnya di rumah untuk disantai bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Shabu-shabu Pakai Mie Instan dan Cara Membuat, Cepat, Mudah dan Asyik Dimakan Musim Hujan
Biasanya, masyarakat sangat menyukai menu steak sirloin pakai terigu ini, apalagi dimakan panas dalam talenan, ketika minyaknya masih ada kressss…kreeessss…kreesss..
Dengan diberi saos sambal dan merica, maka menu steak pakai tepung sirloin ini merupakan sesuatu yang sangat enak.
Ada pun bahan-bahan membuatnya sendiri, dapat diperoleh mudah di sekitar, baik bumbu sampai daging sirloin sapi.
Baca Juga: Resep Steak Sirloin Grilled, Agar Daging Lembut Ketika Dikerat, Dibuat Sendiri Mirip di Restoran
Inilah bahan-bahan membuat steak sirloin pakai tepung :
Membuat steak daging (bisa sirloin atau tenderloin, tergantung selera)
- 2 potong daging sapi yang dipipihkan
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
Bahan saus steak
- 4 siung bawang putih lalu cincang halus
- ½ buah bawang Bombay, lalu dicincang kasar bentuk kotak
- 300 ml air
Baca Juga: Resep Steak Ayam Crispy Ala Restoran, Saus Lada Hitam, Cara Membuat Sendiri Dengan Mudah
Kuah steak
- Larutan 1,5 sdm tepung terigu dilarutkan dengan air 3 sdm air
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt lada bubuk
- 2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
Baca Juga: Resep BAKMI GM Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Nikmati Bersama Keluarga
Bahan pelengkap
- Kentang digoreng, serta buncis, wortel, dan jagung manis yang direbus.
Beginilah cara membuat steak sirloin pakai terigu :
- Daging sapi crispy, membuatnya adalah campurkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Kocok telur pada wadah berbeda, celupkan daging ke dalam telur untuk dilumuri telur, lalu masukan ke campuran tepung dimaksud sampai tertabur.
- Daging sapi yang sudah terlumuri tepung itu kemudian digoreng sampai warna kuning keemasan, lalu diangkat.
- Kemudian buat sausnya, yaitu tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, lalu tambahkan 300 ml air sampai mendidih. Kemudian masukan bumbu-bumbunya (garam, gula pasir, lada bubuk, dan lada hitam bubuk), dan masukan saos tiram, kecap manis, kemudian aduk sampai mendidih.
- Masukan larutan tepung terigu ke dalam adonan saus yang sudah mendidih itu sambil diaduk sampai mengental, lalu bagusnya disaring.
- Daging sapi yang sudah crispy dan pelengkap berupa goreng kentang, buncis, wortel, dan jagung manis rebus, ditaruh ke piring, lalu disiram saus tersebut.
Nah, steak pakai tepung itu siap dinikmati, apalagi disiram saos sambal dan merica. Yaaammm…yaaammm…kerat..keraaat…aaammmm…
Gambaran resep steak pakai terigu dan cara membuatnya, dikutip dari YouTube Lefish Factory, “Resep Steak Daging Sapi Crispy Mudah, Enak Banget dan Anti Gagal,” diunggah 23 Agustus 2020. ***
