Network
DESKJABAR - Resep dan cara membuat pecel lele lengkap dengan sambal lezat, seuhah, makan siang dijamin deh akan selalu nambah sampai tiga kali, yuk kita bikin sendiri di rumah.
Siapa yang tidak tahu dengan pecel lele, kudapan makan siang yang sering kita jumpai dipinggir jalan setiap siang menjelang sore.
Makanan seperti pecel lele memiliki banyak peminatnya karena bumbunya yang khas membuat setiap yang memakannya selalu ingin nambah hingga tiga kali karena rasanya lezat.
Apalagi jika menu makanannya pecel lele serta ditambah dengan sambal lezat dan seuhah pasti akan menggugah selera makan setiap peminatnya.
Baca Juga: Tim Sepak Bola Kab. Bogor Juara Grup F (Porprov) XIV Jabar, Libas Tim kota Sukabumi dan Cirebon
Dalam membuat pecel lele tentu sangat mudah sekali, apalagi jika ada sambal yang lezat dan seuhah alias pedas, dijamin menu makan siang akan selalu nambah karena enak sekali.
Tetapi tahukah kalian membuat pecel lele yang lengkap dengan sambal yang lezat dan seuhah, bisa kita bikin secara mudah di rumah loh.
Dalam pembuatannya tentu ada resep dan cara membuat pecel lele lengkap dengan sambal yang lezat dan seuhah, dan dijamin makan siang kalian akan nambah terus sampai tiga kali, yuk kita langsung bikin di rumah dan siapkan bahan-bahannya yah.
Dikutip DeskJabar dari YouTube Dapur Fithry berjudul "Pecel Lele Paling Sedap yang Aku Buat dan Pernah Aku Makan" yang tayang pada 30 Agustus 2022.
Siapkan bahan-bahan berikut :
1 kg ikan lele
20 gram bawang putih
Sejumput kunyit
2 sdm ketumbar
5 gram garam/ sesuai selera
100 gram air putih
50 ml minyak goreng
5 gram kemiri/ 2 biji
25 gram bawang merah
30 gram cabe rawit
100 gram tomat
3 gram biji wijen
15 gram gula merah
Resep dan cara membuat pecel lele lengkap dengan sambal lezat dan seuhah
Baca Juga: 10 Bintang Nusantara 2 Menjadi Pamungkas dari Kompilasi Album untuk Grup Pendatang pada Tahun 1989
1. Ikan lele yang sudah dicuci sampai bersih lalu masukkan jeruk katsuri ke dalam wadah berisi lele.
2. Siapkan 20 gram bawang putih, kunyit berfungsi menghilangkan bau amis, 2 sdm ketumbar, 5 gram garam, dan 100 gram air putih kemudian diblender terlebih dahulu
3. Setelah diblender, bumbu yang sudah jadi langsung dimasukkan ke dalam wadah berisi lele yang sebelumnya sudah dicampur dengan jeruk katsuri
4. Tunggu sampai bumbu meresap kurang lebih 30 menit, sambil menunggu kita bikin sambal lezat dan seuhah terlebih dahulu
Cara membuat sambal yang lezat dan seuhah
1. Masukan 50 ml minyak goreng ke dalam wajan dan tunggu hingga panas.
2. Masukkan kemiri sebanyak 5 gram/ 2 biji.
3. Masukkan 25 gram bawang merah/ belah dua terlebih dahulu agar cepat matang sambalnya.
4. Masukkan bawang putih 1 siung.
5. Kemudian sambil diaduk-aduk hingga setengah matang.
6. Di sisi lain, siapkan cobek dan mutunya kemudian tuangkan 30 gram cabe rawit.
7. Setelah itu, bumbu-bumbu pada poin no 2-4 yang sebelumnya digoreng dulu, kemudian campurkan dengan cabe rawit di dalam cobek dan mutu kemudian ulek-ulek sampai halus.
8. Di samping itu juga, minyak goreng yang panas tadi gunakan kembali dan masukan 100 gram tomat kemudian aduk-aduk hingga setengah matang.
9. Masukan terasi yang sudah di goreng sebanyak 10 gram ke dalam cobek.
10. Tambahkan garam sebanyak 2 gram atau lebih ke dalam cobek.
11. Tambahkan biji wijen sebanyak 3 gram ke dalam cobek agar mendapat cita rasa yang lezat.
12. Masukkan gula merah 15 gram ke dalam cobek.
13. Masukkan tomat yang sebelumnya di goreng terlebih dahulu ke dalam cobek.
14. Setelah tecampur semuanya kemudian ulek-ulek sampai halus agar sambal menjadi seuhah dan lezat.
15. Sambal lezat dan seuhah siap disajikan saat makan siang.
16. Untuk langkah terakhir, goreng lele yang sebelumnya sudah direndam dengan bumbu selama 30 menit, kemudian siapkan wajan dan minyak goreng yang panas.
17. Goreng lele sampai teksturnya kering agar mendapat rasa yang lezat.
18. Sajian pecel lele lengkap dengan sambal terasi lezat dan seuhah siap menjadi menu makan siang.
Demikianlah resep dan cara membuat pecel lele lengkap dengan sambal lezat seuhah, makan siang dijamin deh akan selalu nambah sampai tiga kali, selamat mencoba bikin di rumah masing-masing yah.***
