DESKJABAR- Puding lumut vla vanila lembut dengan toping buah segar ini, pas banget buat ide jualan untuk takjil di bulan Ramadhan.
Puding menjadi salah satu makanan yang sering dicari saat ramadhan sebagai menu takjil. Rasa manis dengan tekstur lembut, itu yang menjadi alasan.
Puding lumut vla vanila ini juga mempunyai corak yang menarik, yaitu corak seperti lumut ditambah dengan toping buah segar menambah daya tarik.
Makanan seperti puding sangat cocok dijadikan makanan untuk berbuka puasa, karena makanan yang berbahan dasar agar-agar ini bisa mendinginkan perut.
Baca Juga: SERAM, di KBB, Pencemar Sungai Ini Bakal Didatangi Setan Pocong ?
Penyajian yang menggunakan cup, menjadikan dessert ini lebih menarik dan tentunya menjadi higienis.
Berikut resep dan cara membuatnya, yang dikutip DESKJABAR dari kanal YouTube @CookingwithHel yang diupload sebulan yang lalu.
Puding lumut Vla vanila
Hasil 12 cup @100 ml
Bahan puding lumut
- Agarasa vanila 1 sachet @10gram
- Gula 140 gram
- Garam ¼ sendok teh
- Santan 130 ml
- Air 550 ml
- Jus pandan 150ml (7-10 lembar daun pandan blender dengan 150 ml air)
- Pasta vanila ½ sendok teh
- Telur 2 butir
Baca Juga: Persib Bandung Lepas Tiga Pemain untuk Ikuti Pemusatan Latihan Timnas
Vla vanila
- Susu full cream 250 ml
- Gula 35 gram
- Kuning telur 1 butir
- Pasta vanila ½ sendok teh
- Tepung maizena 10 gram
- Sejumput garam
Pelengkap
Buah kalengan (bisa diganti dengan buah-buahan yang lebih ekonomis)
Cara Buat:
Siapkan panci, masukan agarasa, gula, garam, santan, air, jus pandan, pasta vanila, dan telur yang telah dikocok lepas. Sebelum dimasak, aduk semua bahan sampai tercampur.
Masak semua bahan yang sudah tercampur, sambil diaduk sesekali secara perlahan. Saat mendidih akan terbentuk lumut, aduk perlahan dan matikan api, angkat.
Tunggu uap panas hilang, baru kemudian dituangkan ke cetakan sampai 3/4 isi. Sambil menunggu puding set, lanjutkan dengan membuat vla.
Siapkan panci masukkan susu full cream, gula, kuning telur, pasta vanila, tepung maizena, dan garam. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan api, angkat.
Setelah dingin, tuangkan ke atas puding, jangan sampai terlalu penuh, disisakan untuk menyimpan buah-buahannya. Selamat mencoba, semoga sukses.***