Resep Nasi Lapola dan Cara Membuat, Menu Sehat Makan Malam Ibu Hamil

DESKJABAR - Menu nasi lapola adalah makanan khas Maluku, biasanya disajikan dengan makanan khas lainnya, yaitu kohu-kohu.

Nah, nasi lapola merupakan perpaduan antara nasi dan kacang tolo.

Diketahui, nasi lapola adalah makanan yang populer di Indonesia.

Baca Juga: 8 Manfaat Buah Alpukat untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui, Salah Satunya Menjaga Mata Tetap Sehat

Makanan khas Maluku ini sering disajikan pada perayaan dan kesempatan khusus.

Sedangkan untuk bumbunya terbuat dari rempah-rempah, seperti serai dan daun jeruk.

Tidak heran jika nasi lapola memiliki cita rasa yang gurih dan pulen juga sehat.

Oh, iya, Resep Nasi Lapola ini bisa menu makan sehat ibu hamil.

Baca Juga: PREDIKSI MAROKO VS KROASIA Piala Dunia Qatar 2022 Perebutan Juara 3 Malam Ini

Karena ibu hamil memerlukan asupan zat gizi tambahan untuk mendukung perkembangan janin.

Asupan zat gizi tambahan ini bisa diperoleh dari Resep Nasi Lapola.

Pasalnya, makanan khas Maluku ini mengandung nilai gizi energi 588.4

kkal, protein 29.2 gr, dan lemak 15.6 gr, sehingga layak dijadikan menu sehat makan malam ibu hamil.

Baca Juga: Rute Tercepat Menuju Wisata Kuliner Mie Kocok H Amsar Yang Legend di Bandung, Mantap dan Nikmat Kuah Kaldunya

Selain itu, cara membuat Resep Nasi Lapola pun cukup mudah.

Bagaimana tertarik untuk membuat resep makanan khas Maluku ini?

Kalau tertarik dan mau mencobanya, berikut adalah cara membuat Resep Nasi Lapola, seperti dikutip DeskJabar.com dalam buku buku 'Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil' hlm.34, yaitu:

Baca Juga: Wisata Kuliner Pantai Sukabumi, Makan Bulu Babi dan Petunjuk Aman, Bagaimana Rasanya ?

Bahan-bahan

· 225 gr beras putih

· 200 gr daging kelapa

· 120 gr kacang tolo

· 1 batang serai

· 3 lembar daun jeruk

· Garam secukupnya.

Baca Juga: 4 Objek Wisata Bandung Hits 2022, Rekomendasi Liburan Nataru, Pemandangan Instagramable

Bahan kohu-kohu :

· 90 gr kacang panjang

· 30 gr toge

· 1 buah ketimun

· 1 sdm air jeruk nipis

· 5 buah cabai keriting

Baca Juga: 4 Objek Wisata Bandung Hits 2022, Rekomendasi Liburan Nataru, Pemandangan Instagramable

· 2 siung bawang putih

· 3 siung bawang merah

· 30 gr ikan rebon kering

· 100 gr daging kelapa

· 150 g ikan tongkol

· gula pasir dan garam secukupnya

Baca Juga: Jadwal dan Klasemen Liga 1 Pekan 15, Laga Persib Vs Persis Solo Tanpa Diperkuat Zalnando, Febri, dan 4 Pemain

Cara membuat

Untuk Nasi Lapola:

· Buat aron dari beras yang sudah dicuci, tambahkan serai, daun jeruk dan garam.

· Tambahkan kacang tolo rebus dan kelapa parut setelah airnya

· berkurang, aduk rata sampai air mengering.

· Kukus sampai matang (kurang lebih 30 menit).

Baca Juga: Akhir Pekan Lagi di Bogor? Ini 5 Tempat Wisata Kuliner Terkenal Enak, Mantul, Bisa Nih untuk Berburu Sarapan!

Untuk Kohu-kohu:

· Haluskan: cabai keriting, bawang merah, bawang putih yang sudah ditumis, tambahkan rebon, dan gula garam secukupnya.

· Tambahkan air perasan jeruk nipis, sayur yang sudah dipotong, ikan tongkol suwir, dan kelapa muda parut kukus. Aduk rata.

· Sajikan Kohu-kohu dengan nasi lapola dan sambal colo-colo jika suka pedas.

Itulah Resep Nasi Lapola dan cara membuatnya. Makanan khas Maluku ini bisa dijadikan menu sehat makan malam ibu hamil.***