DESKJABAR - Kue lidah kucing memiliki rasa yang enak, gurih dan renyah. Kue ini masuk ke Indonesia dari Belanda seiring dengan kolonialisasi Belanda
Satu lagi nih, kue lebaran yang istimewa karena bentuk dan rasanya yang unik, yaitu kue lidah kucing.
Lebaran Idul Fitri 1443 H tak terlepas dengan hidangan-hidangan yang disajikan bersama keluarga, di antaranya kue lidah kucing.
Ketika momen hari raya Idul Fitri tiba, bisa dipastikan ada kue lidah kucing di antara jajaran kue lebaran. Benar, nggak?
Kue lidah kucing adalah sejenis kue kering yang memiliki bentuk yang mirip seperti lidah kucing (panjang dan tipis) yang berasal dari Belanda.
Kue lidah kucing memiliki rasa yang enak, gurih dan renyah. Kue ini masuk ke Indonesia dari Belanda seiring dengan kolonialisasi Belanda. Dalam bahasa Belanda, kue ini dinamakan "Kattentongen".
Baca Juga: UPDATE TERKINI Kabar Mudik Hari Ini, Rekayasa Lalu Lintas Tol Jakarta Cikampek
Kue lidah kucing di Indonesia sudah dikenal secara luas dan disukai di seluruh nusantara. Kue kering ini menjadi sajian khas di musim perayaan hari raya seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek.
Dikutip DeskJabar.com dari indonesia.travel yang diunggah pada 22 April 2021, cara membuatnya mudah, simak resepnya:
Nama unik itu berasal dari bentuk kue yang oval serta pipih, sehingga disebut-sebut mirip lidah kucing.
Jangan khawatir, sebab cara bikin kue lidah kucing juga tak kalah gampang dan bahan-bahannya mudah didapatkan.
Resep kue lidah kucing ini patut dicoba karena bisa dibuat tanpa mixer sebagai berikut:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gram mentega
150 gram gula halus
160 gram tepung terigu
2 sdt ekstrak vanila
5 butir putih telur
10 gram susu bubuk full cream
¼ sdt baking powder
Cara membuatnya:
- Kocok dengan whisk campuran mentega dan gula halus hingga mengembang serta berubah warna menjadi pucat
- Masukkan putih telur, kocok kembali hingga adonan tercampur rata
- Tambahkan ekstrak vanila dan ratakan hingga menyatu sempurna
- Campur adonan dengan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Aduk sebentar dengan spatula hingga semua adonan menyatu
- Tuang adonan ke dalam plastik segitiga dan gunting di bagian ujungnya
- Siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan sedikit terigu
- Panggang adonan hingga berwarna kecoklatan dengan suhu 160 derajat celcius.
Ternyata membuat aneka kue kering buat lebaran yang gurih ini nggak sesulit yang dibayangkan ya.
Meskipun belum bisa pulang kampung dan cukup merayakan hari raya di rumah saja, suasana Lebaran akan tetap istimewa salah satunya berkat kue Lebaran yang dibuat sendiri.***