DESKJABAR - Ramadhan 2022 sebentar lagi, dr. Zaidul Akbar memberikan resep membuat kolak yang enak dan sehat untuk berbuka puasa, ternyata ini bahan rahasianya.
Kolak merupakan makanan khas yang menjadi pelengkap saat berbuka puasa Ramadhan.
Untuk mempersiapkan Ramadhan 2022 ini, dr. Zaidul Akbar memberikan resep membuat kolak yang enak dan sehat.
Ternyata resep kolak yang enak dan sehat ala dr. Zaidul Akbar menggunakan bahan yang diolah dengan cara yang benar.
Pada dasarnya, dr. Zaidul Akbar menyebutkan bahwa kolak ini merupakan makanan yang memiliki kandungan gizi yang berlimpah sehingga bagus untuk tubuh.
Dokter Zaidul Akbar juga menyebutkan kandungan nutrisi yang bisa didapatkan dari kolak yaitu serat, karbohidrat sehat, vitamin, mineral, enzim, protein dan lemak.
Namun, agar setiap nutrisi yang terkandung dalam kolak tidak berkurang, maka perlu pengolahan yang benar.
Lalu bagaimana cara membuat kolak yang enak dan sehat ala dr. Zaidul Akbar?
Dikutip dari akun Instagram pribadi miliknya @zaidulakbar yang diunggah pada 26 Februari 2022, dr. Zaidul Akbar memberikan resep rahasia cara membuat kolak yang enak dan sehat.
Baca Juga: Susah Melupakan ? Begini Cara Move On Setelah Terlanjur Jatuh Cinta, Kata Buya Yahya
Berikut resep membuat kolak yang enak dan sehat.
Bahan :
1. Singkong
2. Ubi Ungu
3. Pisang
4. Ubi jalar
5. Kolang kaling
6. Gula aren
7. Jahe
8. Daun pandan
9. Garam
10. Santan
Cara membuat :
1.Kupas singkong, ubi ungu, ubi jalar dan pisang, cuci bersih singkong dan ubi, kemudian potong kecil semua bahan atau bisa sesuai selera.
2. Siapkan air dalam panci, kemudian panaskan, cemplungkan semua bahan ke dalam air tersebut, kecuali santan.
3. Setelah kolak panas dan bahan-bahan empuk, masukan santan ( yang tidak dimasak sebelumnya) agar kolak semakin bergizi dan gurih.
4. Setelah matang, matikan api, dan kolak siap disajikan dan dinikmati keluarga.
Pembuatan kolak yang enak dan juga sehat ala dr. Zaidul Akbar terletak pada kualitas santan dan waktu memasukkan santannya.
Menurut dr. Zaidul Akbar, santan adalah salah satu sumber lemak baik, dan kaya akan protein yang baik untuk tubuh.
Namun, pemanasan yang tinggi dan berulang akan membuat santan tidak sesehat santan di awal.
Baca Juga: Cara Bertemu dan Berkumpul Bersama Keluarga di Surga, Syekh Ali Jaber Ajarkan Caranya
Dengan begitu, dalam membuat kolak, dr. Zaidul Akbar menganjurkan agar memasukkan santan diakhir setelah kolak hampir matang, dengan begitu kandungan nutrisi dalam santan tetap terjaga dan rasanya tetap gurih.
Selanjutnya, dr. Zaidul Akbar memberikan cara mendapatkan santan yang sehat. Santan yang sehat bisa didapatkan dari buah kelapa yang tua.
Untuk membuatnya pun cukup mudah, yaitu kelapa tua diambil daging dan airnya, kemudian parut daging kelapa tersebut dan diperas menggunakan air kelapa tadi, maka hasil perasan tersebut itulah santan sehat, tulis dr. Zaidul Akbar pada caption unggahannya.***