DESKJABAR - Siang hari biasanya jadi saat yang tepat untuk ngerujak atau makan rujak.
Rujak atau olahan makanan yang terdiri atas buah-buahan yang dilengkapi oleh bumbu kacang ini dikenal di Indonesia.
Dokter Zaidul Akbar, salah satu penceramah Islam yang juga ketua Perkumpulan Bekam Indonesia ini membagikan resep rujak yang sehat.
Baca Juga: 9 Jenis Kacang Terbaik untuk Kesehatan, Zaidul Akbar pun Sarankan Makan Biji-Bijian Sehari-Hari
Walaupun termasuk makanan sehat, Zaidul Akbar memperingatkan bahaya dari banyaknya gula yang masuk dari buah-buahan terutama yang matang.
Lalu, buah apakah yang disarankan oleh pakar pengobatan sunnah Indonesia, dr Zaidul Akbar untuk ditambahkan namun tetap menjaga kesehatan rujak?
Buah yang disarankan itu adalah buah mengkal atau buah yang baru matang, namun belum semuanya matang.
Saran ini disebutkan pada unggahan akun instagram @zaidulakbar dalam unggahan bervideo yang awalnya menunjukkan tangan Zaidul Akbar saat sedang mengulek bumbu rujaknya.
Menurut Zaidul Akbar, batasannya adalah 80 persen buah yang mengkal dan sisanya boleh buah matang.
Selain itu, saat memakannya, dr Zaidul Akbar juga menyarankan untuk mengunyah secara perlahan agar banyak enzim di mulut yang tercampur saat mengunyahnya.
Zaidul Akbar juga menyatakan bahwa tukang rujak yang ‘senior’ biasanya mencampurkan pisang mentah untuk ulekan bumbunya.
Zaidul Akbar kemudian memberikan bumbu rujak yang ia buat, bumbunya terdiri atas:
- Kacang almond
- Kacang mete
- Garam mineral non refinasi
- Jeruk nipis
- Nanas untuk airnya
Baca Juga: Inilah Surah Al-Qur'an Dahsyat, Bisa Sembuhkan Penyakit, Sering Dibaca Syekh Ali Jaber Sebelum Minum
“Udah gitu aja” tulis dr Zaidul Akbar di akhir unggahan instagram tersebut.
Selamat mencoba.***