Network
DESKJABAR - Hari Raya Idul Fitri atau hari Lebaran sering banyak suguhan makanan enak resep keluarga.
Ada juga resep rendang ayam dibuat salah seorang mantan Presiden Indonesia, Megawati yang dinanti anaknya, yaitu Puan Maharani saat Lebaran termasuk Idul Fitri 1443 H.
Menu itu merupakan salah satu resep khusus setiap keluarga, yang hanya dimasak tiap kali Lebaran tiba.
Baca Juga: Mudik dan Liburan Lebaran di Bandung, Mobil Pick Up Pakai Terpal, Terasa Asyik dan Hangat
Begitu juga keluarga besar Presiden kelima RI Megawati Soekarnoputri ketika menyambut Lebaran Idul Fitri 1443 H.
Putri Megawati, yaitu Puan Maharani selaku Ketua DPR RI, mengungkapkan bahwa ibunya itu setiap tahun memasak rendang ayam sebagai hidangan spesial untuk Lebaran.
"Ibu saya itu pinter masak rendang, rendang ayam. Dan itu tradisi bagi keluarga kita," kata Puan, di Jakarta, Kamis, 5 Mei 2022.
Baca Juga: KASUS SUBANG MEMANAS, Anjas Menduga Pelaku Bukan Danu dan Yosep, Lalu Siapa ?
Rendang ayam bikinan Megawati itu pun selalu dinanti oleh anak-anak dan cucunya.
"Kalau makan ini cuma ada di rumah neneknya. Dan itu hanya satu tahun sekali," ungkap perempuan pertama yang menjadi Ketua DPR RI ini.
Puan pun lalu membagikan resep rendang ayam bikinan Ketua Umum PDI-P Megawati itu di akun instagramnya, @puanmaharaniri.
"Wah, ternyata banyak yang menanyakan resep Rendang Ayam bikinan Ibu saya. Bagi yang penasaran, saya bisikin ya..," tulis Puan.
Rupanya resep rendang ayam bikinan Megawati itu adalah resep warisan dari kakek Puan, Soekarno.
Resep itu juga sudah ditulis di Buku "Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno".
Berikut bahan-bahannya:
1 kg daging ayam bistik (lulur dalam)
2 butir kelapa
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
6 sdm cabai merah giling
2 lembar daun kunyit
2 biji kemiri
1/2 ruas kunyit
2 ruas laos
3 sdm garam
2 ruas jahe
Baca Juga: PANASNYA KASUS SUBANG, Kuasa Hukum Danu Ambil Sikap Terhadap Pihak Menuduh
Berikut cara membuat rendang ayam ala Megawati:
- Cuci daging, potong persegi
- Giling halus bumbu, kecuali laos dan kunyit dan serai
- Parut kelapa, jadikan santan
- Didihkan kelapa dan bumbu bumbu dengan wajan, masukkan daging
- Masak dengan api sedang, terus diaduk hingga air kering
- Kecilkan api, aduk terus dengan sodet. Angkat bila kering dan warna coklat kehitaman.
"Jangan lupa untuk langsung dicoba. Semoga berhasil," ucap mantan Menko PMK ini. ***
