Network
Lalu bagaimana mengenali kue sorabi khas Majalengka ? Tampilan paling terlihat adalah dari bentuk yang menggunakan taburan sambal oncom, serta ukuran kue sorabi yang dijual yang biasanya lebih besar dibandingkan asal daerah lain.
Kue sorabi khas Majalengka, dari tampilan paling terlihat, memiliki ciri khas, bubuk sambal oncom ditaburkan agak di bawah lapisan adonan tepung. Ini membuat kue sorabi asal Majalengka terasa lebih menyatu antara sambal oncom dan kue sorabi ketika dimakan.
Lain halnya kue sorabi khas Kota Bandung, biasanya taburan sambal oncom menempel menonjol pada permukaan adonan tepung permukaan kue sorabi. Jika kita makan tergesa-gesa, seringkali bubuk sambal oncomnya kemudian menjadi “muruluk”, sehingga harus ada cara memakannya.
Dari rasa sambal oncom, kue sorabi asal Majalengka rasanya tidak begitu pedas dibandingkan sambal oncom asal Kota Bandung. Tetapi ini akan kembali kepada selera, apakah kita lebih menyukai sambal oncom lebih pedas ataukah yang kurang pedas.
