DESKJABAR – Sedang populernya K-Pop di Indonesia membuat banyak orang Indonesia meniru apa pun.
Namun belum banyak diketahui, dibalik populernya K-Pop, salah satu bahan pangan penting orang Korea adalah ubi Cilembu asal Sumedang, Jawa Barat.
Mengapa demikian, adalah makanan mie soun dan bihun yang merupakan salah satu makanan keseharian orang Korea, yang dipasok bahan bakunya dari Sumedang.
Nah, bahan baku membuat mie soun dan bihun yang sangat disukai di Korea adalah menggunakan ubi jalar, dimana ubi Cilembu merupakan kualitas terbaik.
Diantara makanan orang Korea yang sedang ngetop di Indonesia adalah mie ramen, yang disebutkan bahan bakunya adalah tepung, namun tidak disebutkan secara jelas, tepung dari bahan apa.
Ketua Asosiasi Agribisnis Petani Petani Ubi Jalar Indonesia (Asapuji), Ahmed Joe Hara, kepada DeskJabar.com mengatakan, pernah kedatangan pebisnis Korea Selatan, membutuhkan pati ubi Cilembu untuk bahan mie bihun dan soun, yang merupakan makanan kesukaan orang-orang Korea.
Besar kemungkinan, kata Ahmed Joe Hara, bahwa tepung yang digunakan untuk membuat mie ramen Korea itu menggunakan bahan baku ubi jalar sebagai kualitas terbaik.
Menurut dia, selama ini orang-orang Korea membeli aci (salah satu jenis tepung) ubi jalar asal Sumedang sekitar Rp 9.000-an/kg, namun setelah dibuat bihun Korea dijual lagi di Indonesia Rp 78.000/kg.
Baca Juga: Sumedang, Kisah Supir Ambulance yang Tertidur di Warung Gaib di Cadas Pangeran
Sedangkan ubi jalar yang dihasilkan dari Sumedang, diketahui mayoritas adalah ubi Cilembu, yang dihasilkan dari kawasan Tanjungsari (meliputi Pamulihan, Tanjungsari, dan Sukasari).
Bahkan, Ahmed Joe Hara pun pernah menyampaikan gambaran ini di hadapan Kementerian Pertanian serta Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi Jawa Barat, di Jatinangor, Sumedang, pada Rapat Koordinasi Temu Usaha Peluang Ekspor dan Substitusi Impor Produk Tanaman Pangan, 15 September 2021 lalu.
Disebutkan pula, dikaitkan dengan sedang ngetop K-Pop di Indonesia, bahwa ada hal sebenarnya dibalik ini, dimana orang-orang Korea adalah kesehariannya pemakan ubi jalar, yang juga penggemar ubi Cilembu.
Dengan demikian, Sumedang boleh jadi menjadi salah satu peran dalam ngetopnya budaya Korea melalui ubi Cilembu.
Baca Juga: Nyi Roro Kidul Aslinya Wanita Batak ? Buya Yahya Menjelaskan Siapa Makhluk Itu
Soal manfaat ubi Cilembu,merupakan hasil bumi khas asal Sumedang, Jawa Barat, yang memiki cita rasa sekaligus manfaat kesehatan.
Direktur Aneka Kacang dan Umbi Direktorat Jenderal Tanaman Pangan Kementerian Pertanian, Amiruddin Pohan, mengatakan, khusus ubi jalar, Jawa Barat merupakan lokasi yang paling cocok untuk budidaya dan bisnis ubi jalar.
“Ubi jalar sebenarnya bukan hanya umbinya yang dibutuhkan, juga kulit dan daunnya juga dibuat bahan industri. Ini merupakan peluang bisnis yang bagus untuk ubi jalar,” ujar Amiruddin Pohan.
Adalah dokter praktisi kesehatan, dr Zaidul Akbar yang menyebutkan manfaat ubi Cilembu, untuk mengobati penyakit maag.
Baca Juga: PENASARAN Menyelam ke Laut Diyakini Istana Nyi Roro Kidul di Sukabumi, Tim Penyelam Temukan Sesuatu
Soal manfaat ubi Cilembu ada korelasi sebagai salah satu pangan disukai karena cita rasa, juga kini berkembang ke industri olahan pangan, ternyata juga memiliki manfaat kesehatan.
Disebutkan dr Zaidul Akbar, bahwa ubi Cilembu sangat bagus untuk orang-orang penderita penyakit maag.
“Saran saya, ubi Cilembu dibersihkan lalu dioven, dan makan dengan kulitnya,” ujar dr Zaidul Akbar, dalam tayangan YouTube Pewaris Para Nabi, "Ubi Cilembu Bisa untuk Maaag, Ganti Gula Dengan Ini ? dr Zaidul Akbar, diunggah 7 Mei 2020. ***