Network
DESKJABAR – Resep nasi goreng cumi hitam akan menjadi menu pilihan yang pas untuk makan malam bagi penggemar seafood.
Bagi para penggemar seafood, olahan menu apa saja bisa dibuat dengan bahan dasar seafood.
Ada beberapa hal harus di perhatikan agar menu nasi goreng seafood ini maknyus banget.
Diantaranya, nasi goreng seafood, bumbunya cukup menggunakan bawang putih dan bawang bombay saja.
Tambahan kecap atau saus yang oriental seperti saus tiram, minyak wijen, atau kecap ikan, bisa menguatkan rasa seafood jadi lebih gurih
Agar ada sedikit rasa pedas, masak nasi goreng seafood bisa ditambah irisan cabai merah, juga menambah daya tarik saat disajikan.
Bahan yang sudah dibersihkan seperti cumi dan udang misalnya, diberi perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
Kemudian, potong cantik keduanya. Sebagai contoh, iris halus secara zig-zag permukaan cumi agar berpola saat dimasak.
Menumis seafood, seperti cumi tidak boleh lama, agar cumi tidak jadi alot. Cumi harus dimasak kurang dari 3 menit.
Semua hal tersebut diatas juga harus diperhatikan dalam membuat resep nasi goreng cumi hitam berikut ini, agar menghasilkan nasi goreng seafood yang maknyus banget.
Masak Nasi Goreng Cumi Hitam Seafood
Bahan:
400 gram nasi putih dingin
100 gram cumi, dipisah kepala dan badannya
5 buah bakso udang, dipotong dua bagian
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan bawang bombay, dicincang halus
2 buah cabai merah, diiris serong
1 sendok makan saus tiram
½ sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
1 butir telur, dikocok lepas1 sendok teh angciu
1 batang daun bawang, dipotong serong
3 sendok makan untuk menumis
Cara Masak Nasi Goreng Cumi Hitam:
Kerat-kerat cumi dan potong-potong kepalanya.
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan cumi, kepala cumi, dan baso ikan, aduk sampai berubah warna.
Ingat, menumisnya jangan terlalu lama, kurang dari 3 menit, agar cumi tidak alot.
Baca Juga: Jadwal Semifinal Daihatsu Indonesia Master 2023 hari ini 28 Januari, Lawan Jojo, Chico, Leo/Daniel
Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur, aduk sampai berbulir.
Masukkan nasi dan dan kecap manis, lalu masak sampai matang. Tambahkan angciu dan daun bawang. Aduk rata. Nasi goreng siap disajikan.
Agar lebih berwarna, tambahkan acar dan kerupuk udang saat hendak disajikan. Irisan tomat dan selada juga bisa mempercantik tampilan nasi goreng cumi hitam ini.
Selamat mencoba.***
