Singkong Jadi Menu Sehat Anak Usia 6-8 Bulan Campur Ikan dan Ayam, Simak Cara Membuatnya

DESKJABAR - Singkong bisa menjadi menu sehat bagi anak-anak usia 6 sampai 8 bulan  bila diolah dengan campuran bahan-bahan lain, seperti ikan dan ayam.

Sebagai sumber karbohidrat yang baik dan kaya akan vitamin dan mineral seperti kalium, vitamin C, dan serat terbaik bagi tubuh bahkan bisa menjadi menu sehat untuk anak-anak.

Perlu diketahui terlebih dahulu, jenis umbi-umbian yang tumbuh di tanah dan merupakan salah satu bahan makanan pokok di beberapa negara di dunia.

Mengandung vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral  bagi  anak-anak bisa didapatkan dari singkong.

Sangat cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak usia 6 sampai 8 bulan, singkong bisa diolah menjadi menu makanan sehat   yang mengandung nilai gizi energi 187 kkal, protein 17,9 gr, dan lemak 7,8 gr.

Baca Juga: BOGOR : Jalan KH. Tb. M. Falak (Jl. Darul Qur’an) Bogor, Akhir Desember 2022 Kembali Dibuka!

Baca Juga: Pertanian, Pupuk Bersubsidi Alokasi 2023 Siap Disalurkan oleh PT Pupuk Indonesia, Didukung 1.013 Distributor

Jadi kalau Anda butuh menu makanan sehat untuk anaknya yang berusia sekitar  6 hingga  8 bulan, dapat  mengolahnya dengan ikan dan ayam.

Adapun cara untuk mengolahnya menjadi menu makanan sehat anak-anak  adalah sebagai berikut.

Bahan-bahan

·         60 gr singkong putih, rebus dan haluskan

·         20 gr (2 sdm datar) daging ikan kembung, cincang

·         halus

·         10 gr daging ayam

·         5 gr (1 sdt) minyak kelapa

·         100 cc (½ gelas belimbing) kaldu ayam

·         10 gr (1 sdm) sari jeruk manis (perasan jeruk)

·         20 gr bayam segar, potong halus

Baca Juga: JADWAL PIALA DUNIA, Hasil Pertandingan Argentina vs Prancis Final World CUP 2022 Berdasarkan Statistik IMBANG

Baca Juga: Sebal Lihat Jalan Rusak? Laporkan Saja, Tapi Harus Tahu Dulu Status Jalan, Begini Caranya

Cara membuat Kaldu:

·         Bahan yang bisa digunakan tulang ayam/ceker ayam/kepala

·         dan tulang ikan/potongan wortel, daun bawang, seledri, bawang

·         Bombay/kulit udang

·         Tambahkan air secukupnya, didihkan

·         Setelah mendidih, api dikecilkan dan biarkan sekitar 1 sampai 2 jam.

Bubur:

·         Rebus air kaldu, masukkan singkong putih, daging ikan, daging ayam dan minyak kelapa, aduk-aduk hingga setengah matang.

·         Masukkan daun bayam, aduk hingga matang. Jika airnya mengental maka bisa ditambahkan air matang.

·         Angkat, lalu saring halus atau diblender.

Sekian penjelasan tentang menu sehat anak usia 6 sampai delapan bulan yang terbuat dari bahan dasar singkong, seperti dikutip DeskJabar.com dalam buku 'Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil' oleh Kementerian Kesehatan Tahun 2021, halaman 5.***