Network
Bahannya meliputi:
1 kg daging sapi di potong-potong. Ukurannya tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil juga. Iris kecil lemaknya untuk dijadikan kaldu tambahan.
2. 20 butir bawang merah.
3. 15 siung bawang putih.
4. 5 butir kemiri.
5. 1 ruas kunyit.
6. 7 buah cabe keriting.
7. 7 buah cabe besar.
Bahan tambahannya
2 batang sereh
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Gula merah secukupnya
3 ruas jahe
Bumbu ungkep
2 siung bawang putih geprek
1 ruas jahe
Sedikit gula merah
2 liter santan dari 2 buah kelapa.
Baca Juga: Victor MasterChef Ucapkan Terimakasih dan Ingatkan Penggemar Untuk Menyaksikan MCI 9
Cara membuatnya:
Semua bahan-bahan diblender kemudian sambil diberi setengah gelas air. Sedangkan cabe dipotong kecil-kecil agar mudah memblendernya. Lalu dihaluskan.
Bahan-bahan yang diblender itu kemudian di panaskan untuk menghilangkan airnya, sebelum dimasukkan menjadi adonan daging.
Sementara itu, daging yang sedang dipanaskan sudah keluar banyak kaldunya. Lalu ditutup. Sedangkan bumbunya setelah tidak ada letupan yang menandakan masih ada airnya, tetap dibiarkan agak menggumpal.
