Network
DESKJABAR - Rayhan 26 tahun asal Jakarta adalah salah satu peserta ajang memasak MasterChef Indonesia Season 9 yang lolos dengan 2 yes dari tiga juri dan berhak mendapatkan apron abu-abu menuju bootcamp.
Sebelum mengikuti audisi MasterChef Indonesia season 9 ini, profesi Rayhan sendiri adalah seorang penjual mie ayam gerobak coklat.
Rayhan biasa berjualan mie di daerah Mampang yang sudah 2 tahun ini dia jalani. Rayhan berharap suatu saat ia bisa menjadi seorang Celebrity Chef.
Baca Juga: Profil dan Fakta Menarik Cheryl Peserta MasterChef Indonesia Season 9, yang Tenyata Kakak Beradik
Itulah yang menjadi motivasi awal Rayhan mengikuti ajang memasak MasterChef Indonesia season 9 ini. Tentunya selain atas permintaan mama Rayhan untuk mengikuti ajang memasak terkenal itu. Begitu yang diungkapkan Rayhan pada juri MCI9.
Dilansir DeskJabar.com dari unggahan kanal YouTube MasterChef Indonesia tanggal 24 Januari 2022 dengan judul 'Modal Disuruh Mama! Rayhan Berhasil Membuat Juri Suka! Auditions MasterChef Indonesia' dikupas habis menu mie ayam Rayhan.
Rayhan memasuki ruang audisi MCI9 dengan tampilan casual kemeja kotak hitam putih dipadu padan dengan kaos hitam dan kacamata.
Sehubungan dengan profesi yang digeluti Rayhan sebelumnya sebagai penjual mie ayam, maka pada babak audisi MCI9 pun Rayhan ingin menyajikan mie ayam istimewa resep keluarga sebagai andalannya.
Rayhan mendapatkan resep mie ayam dari mamanya. Yang membuat mie ayamnya spesial disini adalah penggunaan telor bebek pada adonan mie yang membuat mie menjadi gurih.
Bakmi with poached chicken and homemade chili sauce. Itulah menu yang disajikan Rayhan di babak audisi MasterChef Indonesia season 9.
"The noodles, mienya sendiri enak, saya suka. Chewy soft lembut, saya suka bakmie yang seperti ini ya," ucap chef Arnold.
"Sambelnya is good, refreshing. Plating bisa dipilih dengan baik karena kamu ada sambel jadi yang lebih sedikit cekung akan lebih enak lagi makannya ya," sambung chef Arnold.
"Chicken poached, itu bagian dada, kamu poached dan kamu masak lagi itu dry dan tidak ada seasoning-nya," tambah chef Arnold.
Baca Juga: Tak Hanya Hidangan Unik, Begini Cara Dea Obati Trauma Juri Hingga Lolos ke Bootcamp MCI 9
"Kalau saya dari segi komposisi, ayam kamu segitu banyaknya. Noodles yang disebut ini hidangan mie ayam. Noodles nya kurang banyak karena komposisi saat kamu menyajikan itu penting sekali," kata chef Juna.
"Untuk penempatan kuah alangkah baiknya untuk kuah itu bundar ya bukan kotak seperti itu karena akan susah untuk diambil dengan sendok bebek ya, itu udah ada aturannya," sambung chef Juna.
"Masalah piring sudah dibahas, noodles nya enak, saya suka teksturnya dia gurih. Ayam, again. Lumayan kering untuk ukuran poached chicken," chef Renata menambahkan.
Setelah masing-masing juri memberikan komentar, chef Arnold meminta Rayhan maju kedepan.
Chef Arnold mengatakan bahwa makanan yang disajikan Rayhan enak hanya saja kurang dalam konsep namun Rayhan bisa lebih baik kedepannya. Satu yes dari chef Arnold.
"I'm not gonna make it easy for you," ucap chef Juna pada Rayhan.
Chef Juna juga mengatakan bahwa mie Rayhan enak tapi Rayhan gagal pada pengolahan ayam dan jamur. Karena alasan itulah chef Juna enggan memberikan yes untuk Rayhan.
"Saya tetep mau lihat kamu di bootcamp lagi," ujar chef Renatta dengan senyuman. Selamat, Rayhan berhak atas apron abu-abu menuju bootcamp MCI9.***
