Network
DESKJABAR - Masyarakat Indonesia sangat mengenal tahu dan tempe, dua penganan tradisional yang berbahan baku kedelai. Akan tetapi, tidak banyak yang tahu perbedaan kedelai dan edamame.
Kementerian Pertanian RI melalui laman Instagram resminya, @kementerianpertanian, menjelaskan bahwa edamame adalah jenis kacang kedelai yang masih ada dalam polongnya. Ada juga yang menyebut edamame sebagai kacang kedelai asal Jepang.
"Rasanya yang nikmat membuat edamame favorit masyarakat untuk camilan sehat dan kaya akan nutrisi bagi kesehatan tubuh." Demikian penjelasan Kementerian Pertanian RI.
Berikut ini adalah sejumlah manfaat kacang edamame yang disarikan Kementerian Pertanian RI dari berbagai sumber.
1. Membantu menurunkan kolesterol
Mengonsumsi edamame sekitar 50 gram per hari dapat mengurangi kadar kolesterol jahat pada tubuh.
2. Aman untuk penderita diabetes
Karena mengandung karbohidrat rendah, edamame cocok dikonsumsi untuk penderita diabetes.
3. Menyediakan asam amino esensial
Memiliki protein nabati terbaik dan asam amino esensial, edamame cocok untuk kesehatan tubuh.
4. Membantu menurunkan berat badan
Kandungan edamame yang rendah lemak dan tinggi proteinnya, akan menurunkan rasa lapar berlebihan, sekaligus dapat menurunkan berat badan secara signifikan.
Baca Juga: BTS Sapu Bersih Empat Penghargaan di BBMA 2021, BTS: Terima Kasih Banyak Semua
5. Menyehatkan pencernaan
Manfaat lain edamame adalah untuk kelancaran proses pencernaan dan menjaga kesehatan saluran cerna karena adanya kandungan serat dan protein yang tinggi.
6. Menurunkan risiko kanker payudara dan kanker prostat
Kandungan antioksidan edamame yang tinggi dapat menghambat terjadinya pertumbuhan sel kanker payudara pada perempuan dan kanker prostat pada laki-laki hingga 30 persen.
7. Menyehatkan tulang
Kandungan kalium dan magnesium yang tinggi membuat edamame sangat mendukung kesehatan tulang.
8. Mengurangi gejala saat menopause
Mengonsumsi edamame yang kaya isoflavon dapat mengurangi gejala menopause.
Baca Juga: Jawa Barat Perpanjang PSBB Hingga 31 Mei 2021, Daud Achmad: Kedisiplinan Masyarakat Amat Penting
9. Mencegah penyakit kardiovaskular
Mengonsumsi edamame secara teratur akan menghindarkan kita dari risiko penyakit jantung dan membantu untuk mencegah tumbuhnya penyakit kardiovaskular.
10. Menyehatkan otak
Isoflavon dalam edamame juga dapat membantu untuk meningkatkan aspek kognisi dan berpikir pada otak, memori nonverbal, dan kefasihan verbal.
11. Meningkatkan kesuburan
Mengonsumsi protein dan zat besi dari edamame dapat meningkatkan kesuburan serta menurunkan terjadinya risiko gangguan ovulasi.
12. Menghindarkan depresi dan stres
Kandungan folat pada edamame bermanfaat untuk mencegah timbulnya depresi dan stres.
Baca Juga: Perbatasan Ditutup, 538 WNI dan PMI Termasuk 4 Jenazah, Dipulangkan dari Papua Nugini
Dengan rasa yang enak dan banyaknya manfaat edamame yang dihimpun Kementerian Pertanian tersebut, sudah selayaknya kita tidak ragu mengonsumsinya.***
