Network
DESKJABAR - Menu makanan di hari raya lebaran, hampir disetiap rumah bakal menyajikan tradisi menu makanan yang mengandung santan seperti rendang, gulai, opor ayam dan lainnya.
Mengkonsumsi makanan bersantan yang berlebihan tentu akan menimbulkan masalah dalam kesehatan. Sehingga perlu adanya pembatasan atau tidak berlebihan dalam mengkonsumsi makanan yang mengandung santan.
Dokter Spesialis Gizi dr. Amalia Primahastuti, M.Gizi, Sp.GK mengatakan makanan khas lebaran sebagian besar dibuat menggunakan santan yang mengandung lemak jenuh.
Baca Juga: Mengantisipasi Adanya Takbiran Keliling dan Mudik Lokal di Bandung, Ini yang Dilakukan Polrestabes Bandung
"Lemak jenuh merupakan jenis lemak yang konsumsinya perlu dibatasi, jadi tips aman menyantap hidangan lebaran tersebut adalah dengan tidak berlebihan," kata Amalia seperti dikutip DeskJabar,com dari Antara.
Salah satu tips menahan diri agar tidak kalap ketika melihat deretan makanan lezat di meja adalah dengan memilih satu saja hidangan bersantan yang akan Anda nikmati.
Baca Juga: Mudik Lebaran 2021 Dilarang, Layanan Penggilan Video Dipediksi Meningkat
"Bila ada rendang, gulai, dan opor tersaji di meja, maka pilih satu saja yang akan dimakan," kata spesialis gizi yang praktik di RS Pasar Rebo dan RSIA Bina Medika Bintaro itu.
Amalia menjelaskan, santan yang masuk ke dalam golongan lemak jenuh yang perlu dibatasi, yakni kurang dari 7 persen total kalori harian atau sekitar 15 gram lemak dengan perkiraan kebutuhan 2.000 kalori.
"Satu penukar santan (40 gram) mengandung sekitar 9 gram lemak, jadi dalam satu hari konsumsi santan yang aman sekitar 1,5 penukar (60 gram)," katanya.
