DESKJABAR - Indramayu , Jawa Barat, dikenal sebagai daerah pantai utara yang memiliki banyak potensi ikan lautnya.
Gak heran kalau jalan-jalan di pinggiran kota Indramayu banyak rumah makan seafood yang menyediakan banyak sekali olahan sea food seperti ikan kakap merah, ikan kakap putih, ikan bawal, ikan kanang, ikan etong, kepiting, cumi dan udang yang diolah aneka rupa.
Dari yang dibakar, dimasak apa saja ada, semua tinggal milih.
Dari sekian banyak makanan olah laut, atau seafood yang terkenal dari Indramayu ini adalah Pindang Gombyang
Olahan pindang yang sangat gurih kuahnya ini menjadi buruan para pecinta seafood yang datang ke tempat makan olahan ikan laut di Indramayu.
Tak hanya warga Indramayu yang senang menyantap ini, beberapa tamu dari luar kabupaten Indramayu sampai artis dan pejabat sering datang ke tempat makan yang ada jalan Tambak Raya Indramayu untuk mencari makanan yang terkenal di Indramayu.
Baca Juga: Di Majalengka atau Kuningan, Jika di Kuburan Mendengar Suara Wanita Menangis, Dekati akan Terlihat
Beberapa Rumah makan lesehan berupa saung-saung ini mempunyai makanan andalan yaitu Pindang Gombyang tadi.
Bahan dari olahan Pindang Ikan Gombyang adalah bagian kepala dari ikan Manyung yang banyak tersedia di pantai Utara Indramayu.
Ikan Manyung sendiri adalah jenis ikan yang bagian dagingnya memiliki daging yang sangat bagus.
Kebanyakan pengrajin mengolah ikan Manyung menjadi Jambal roti yang berkualitas bagus untuk dijual di tempat oleh-oleh baik yang ada di Indramayu maupun dibawa ke Cirebon.
Nah. Bagian yang sudah diambil dagingnya ini diolah menjadi makanan yang tak disangka menjadi makanan andalan di beberapa rumah makan dengan olahan seafood.
Dari kuahnya yang terasa pas di lidah sangat tercium aroma rempah yang sangat kuat, di dalam makanan favorit ini sedikitnya terdapat rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, asam jawa, tomat dan cabe rawit.
Baca Juga: Pemprov Jawa Barat Merekrut Lebih Banyak Petani Milenial Tahun 2023, Pertanian Menarik Kalangan Muda
Harga untuk satu porsi pindang Gombyang dipatok di antara harga Rp 55.000 hingga Rp 60.000.
Penasaran dengan rasanya? Datanglah ke Indramayu, sekalian jalan-jalan di pantai, sekalian juga menikmati pindang Gombyang yang pastinya gak akan nyesel kalau sudah mencobanya. Tertarik ? ***