Network
Membuat telur asin puyuh, tidak perlu dilapisi lumpur seperti halnya daging bebek. Sehingga, membuat telur asin puyuh lebih mudah bahan-bahannya.
Ada pun resep, bahan-bahan dan cara membuat telur asin puyuh :
- Telur puyuh mentah, bisa dibeli dimana saja, jika untuk skala usaha bisa membeli di agen telur.
- Siapkan air dalam wajan lalu diisi garam yang banyak, lalu aduk-aduk sampai larut
- Masukan telur-telur puyuh ke dalam air larutan garam itu, biarkan selama tujuh hari, tetapi diatasnya diberi piring sebagai pemberat agar larutan garam meresap kepada telur-telurnya.
- Setelah tujuh hari, telur-telur asin puyuh itu sudah siap dikonsumsi, tetapi harus direbus terlebih dahulu selama 15 menit.
Baca Juga: Resep Kari Udang ala India dan Cara Membuat, Bermanfaat Menguatkan Tulang Tubuh dan Gigi
Menjual telur asin puyuh bisa dengan cara dijual kemasan dus maupun plastik.
Dengan dibuatnya telur asin puyuh, membuat menu berbahan telur puyuh semakin banyak.
Slamet Wuryadi juga menjelaskan, soal anggapan keliru, dimana sebagian masyarakat menganggap telur puyuh memiliki kolesterol tinggi.
“Itu salah,” kata Slamet Wuryadi.
Slamet Wuryadi juga menyebutkan, bahwa pangsa konsumen telur puyuh selalu lebih besar dibandingkan produksi.
Karena itu, katanya, telur puyuh termasuk komoditas yang cepat terjual di pasaran. ***
